Рецепты по средам. Боул

[tangrusha]

Не раз встречала этот термин на витринах ресторанов быстрого питания, но никогда не заказывала, ибо не понимала что это вообще такое. Старшая дочь открыла мне глаза, предложив заказать этот самый боул в одном из кафе Цюриха. С тех пор это мой любимый вариант обеда в будни, когда я ем одна.

Не слишком люблю англиканизмы, но в данном случае называть блюдо Миска — как-то не очень. Так что пусть остается Боул.

В интернете полно вариантов этого блюда с рыбой, морепродуктами или курицей. Но мне очень нравится веганский вариант, хотя я ни разу не веган.

Основа блюда — отварная крупа. Рис, перловка, булгур, киноа или сочетания круп. Специально я крупу никогда не варю, блюдо делаю с отложенной с ужина накануне небольшой порцией крупы. В Цюрихе была перловка и это оказалось очень вкусно. С рисом пока не делала ни разу.

Вообще боул — это кулинарный конструктор, можно положить всё, что любите. Мой типичный набор — листья салата, по горстке черри и оливок, кусочки маринованного огурчика/кабачка, смесь семечек. Иногда (редко) для баланса могу добавить отварное яйцо. 

Складываю, не перемешивая, чуть-чуть солю и поливаю оливковым маслом. Всё, можно есть. Вроде бы похоже на салат и продукты вполне салатные, но разница все же есть. Это полноценный обед, во всяком случае, для меня.

Comments

[kote-sw.livejournal.com]

хм, интересная штука)

[tangrusha.livejournal.com]

Мне прямо очень зашло. Главное — не частить, чтобы не приедалось )))

[sharanskay.livejournal.com]

Отлично, особенно в жару, если крупа заранее сварена.

[tangrusha.livejournal.com]

Можно заранее сварить порционные пакетики и всю неделю менять состав. Что им будет в холодильнике ))

[steinun.livejournal.com]

Отличный вариант обеда!

[tangrusha.livejournal.com]

В жару только такое и ела бы, вперемешку с холодными супчиками. Но тут образовалась порция перловки и я с удовольствием поела и в холодный день. А потом горячего чая!

[bergberg.livejournal.com]

Я люблю такое. Перловка вообще вкуснейшая крупа.

[tangrusha.livejournal.com]

Многие её не любят. Типа сложно варить. Если варить в порционном пакетике — вообще никаких проблем.

[bergberg.livejournal.com]

Многие не любят, потому что у перловки плохая слава. Типа ей кормили в пионерлагере))) А начинаешь спрашивать — оказывается и не пробовпли никогда)) Я сама ее не сразу распробовала. А потом сразу полюбила)) И это модная крупа к тому же, из нее готовят "перлотто"))

[tangrusha.livejournal.com]

Моя старшая его, перлотто, готовит )))
Муж мой не особо радовался рассольнику, справедливо полагая, что за 5 лет военного института съел свою ванну этой крупы. А потом ничего, забыл и теперь ест, только наливай.

[za-dorogoy-svet.livejournal.com]

Надо попробовать. Я сегодня гаспаччо на обед готовила. У нас жара.

[tangrusha.livejournal.com]

А у меня был рассольник, время холодных супов у нас прошло, к сожалению. Очень их люблю.
Тебе для среды без мяса такой вариант очень подошел бы!

[amado.livejournal.com]

Я очень люблю такие ассорти. С самыми разными сочетаниями, у нас на работе в И. такими тарелками кормили. Но я бы спокойно восприняла название "миска"))

[tangrusha.livejournal.com]

Для жаркого климата это вообще идеальный вариант обеда, сытно и не слишком тяжело.
Миска-киска ))

[liber-polly.livejournal.com]

Да, я тоже раз в неделю покупаю на работе (чаще -наскучит). Можно выбрать три «основы» - сегодня это чечевица, салатные листья или макароны) и три из 16 компонентов , потом еще сухарики, травка, семечки тыквы или орехи, и соус - один из пяти

[tangrusha.livejournal.com]

Точно, как это я забыла про чечевицу?

[liber-polly.livejournal.com]

Я очень люблю.

[mrka.livejournal.com]

Слюнки потекли, пойду займусь ужином :)))

[tangrusha.livejournal.com]

Вот это правильно!

[mrka.livejournal.com]

Без изысков. Крупы у меня, конечно, готовой нет. Потушила курьи грудки в сметане с луком, чесноком и тремя сыроежками, которые не поместились в засольную банку :) И с зелеными оливками из банки :))) Салат было делать лень, просто помидор.

[tangrusha.livejournal.com]

Помидор с оливками — это уже салат )))

[the-bookofcalm.livejournal.com]

я правильно поняла — миксуешь что угодно в миску — вот тебе и блюдо?

[tangrusha.livejournal.com]

Примерно так )) Главное, чтобы была углеводная основа — крупа, фасоль/чечевица или что-то макаронное.

[gulchatay-13.livejournal.com]

мне вообще нравится, что у тебя ничего не пропадает, сама такая,

если не смогу съесть, хотя бы кошкам замораживаюэ

помню твой рецепт с гречкой 2020г, здОрово "Это блюдо родилось спонтанно, когда нужно было утилизировать остатки гречневой каши. Каша была вполне бодра и свежа, просто её осталось немного. С остатками риса я так поступала часто, тефтели-ежики всем известны. Так почему бы не поступить так же с гречкой? В морозилке нашлось немного фарша, нашинковала лук, закинула к нему кашу и фарш, добавила одно яйцо. Сформовала котлетки, обваляла их в муке и обжарила. ..А потом я узнала, что изобрела велосипед, ибо такие вот котлетки с гречкой - блюдо украинской кухни и называются они гречаники. Только готовые котлеты укладывают в жаропрочную форму, заливают томатным соусом и тушат в духовке." (с)

[tangrusha.livejournal.com]

Ахаха, у меня они сегодня были на обед.

[malamant.livejournal.com]

Не знала про такое блюдо, интересно!

[tangrusha.livejournal.com]

Не знаю как мужчинам, но для женщин — очень привлекательно.