Рецепты по средам. Птенец в гнезде

[tangrusha]

Мы посмотрели прогноз на конец апреля и май — весны у нас не будет. Только и остается что готовить горячие блюда. 

Попробовала недавно приготовить куриную грудку по новому рецепту. И спешу этим рецептом поделиться. Он как никогда актуален.
Во-первых, все знают, что кургрудь полезна, но не все её любят.
Во-вторых, даже упертые агностики не откажутся от вкусненького в пасхальное воскресенье. 

На одну порцию кроме собственно куриной грудки (1/2) понадобится:
— брынза 25-30 гр
— рубленая зелень
— натертый сыр
— 1 яйцо
— кусок фольги

1. Первым делом на внешней стороне грудки (где была кожа) сделать продольный надрез. И от него под углом 90* подрезать мясо понемногу в каждую сторону. Не говорите мне что вам напоминает этот кусок. Я знаю.

2. В полученное отверстие положить смятый в плотный шарик кусок фольги. Я так увлеклась процессом, что забыла сфоткать этот шаг.

3. Курицу с шариком внутри положить на сковородку с каплей раст. масла и обжарить минут по 5 с каждой стороны.

4. Пока птица загорает на сковороде, размять (или натереть) брынзу и смешать её с нарубленной зеленью.

5. Достать курицу со сковородки, вынуть фольгу, а вместо неё положить начинку из брынзы с зеленью. Не особо усердствовать. Запечь в духовке минут 10-15.

6. Достать из духовки и поверх начинки уложить натертый сыр в форме гнезда, в его центр выпустить аккуратно 1 яйцо

7. Запечь еще минут 10, чтобы яйцо схватилось, но желток остался жидким.

Сочная начинка, расплавленный сыр и желток — ни одна куриная грудка не устоит от такой компании. 

Приятного аппетита!

Comments

[steinun.livejournal.com]

Хороший рецепт, можно пробовать.

[tangrusha.livejournal.com]

Нужно! Еще можно начинку менять и каждый раз будет новое блюдо.
Я вот хочу попробовать грибы с луком потушить и положить вместо брынзы. Будет цыпленок в курице с жюльеном ;)

[steinun.livejournal.com]

Так тоже будет вкусно!

[tangrusha.livejournal.com]

Мы из-за кота перешли на филе грудки. Ему сейчас уже почти не даем, а сами привыкли )))
Если правильно приготовить, она необязательно сухая или резиновая.

[steinun.livejournal.com]

Раньше я знала только один рецепт — потушить в сливках.)

[tangrusha.livejournal.com]

Это беспроигрышно, безусловно.
Кстати, ты меня навела на мысль вспомнить еще один рецепт!

[steinun.livejournal.com]

Вспоминай и пиши.)

[tangrusha.livejournal.com]

Если получится, в следующую среду будет ;)

[steinun.livejournal.com]

Ок, будем ждать.:)

[kuzulka.livejournal.com]

Вау! Шикарный рецепт!

[tangrusha.livejournal.com]

Нам очень понравилось! И возни не так много, как кажется по описанию ;)
Точно буду делать еще.

[mrka.livejournal.com]

Прогноз часто врёт... Рецепт хороший.

[tangrusha.livejournal.com]

Я бы не возражала, пусть наврет! А то оторопь берет...
Люблю, когда ингредиентов немного и они простые. При желании брынзу можно заменить.

[mrka.livejournal.com]

Ну да. А я тут подсела на апельсины — курица с апельсинами, индейка с апельсинами, даже рыба с апельсинами. Очень мне нравится.
И ещё нашла отличный рецепт в вине.

[tangrusha.livejournal.com]

Я очень люблю мясо с фруктами! Но надо чтобы апельсины были сочными. Мне тут как-то раз не повезло, купила довольно сухие, но все равно сделала салат из апельсина с курицей )))

[mrka.livejournal.com]

А я с яблоками всегда делала, а с апельсинами как-то недавно стала. Попались неплохие апельсины. Иногда с лимоном смешиваю :)

[tangrusha.livejournal.com]

Яблоки — классика! Я уже жду когда поспеют яблоки и можно будет готовить тарт-татэн с курицей ))

[mrka.livejournal.com]

А ты его с покупным тестом делаешь или со своим?

[tangrusha.livejournal.com]

Машка, там теста нет вообще, курица и яблоки ;) Курица идет вместо теста ))

[mrka.livejournal.com]

Хм. Это интересно :)

[tangrusha.livejournal.com]

Ну так вот же он

[mrka.livejournal.com]

Надо попробовать. Мерси тебе:)

[tangrusha.livejournal.com]

На здоровье!

[agape2.livejournal.com]

Очень интересный рецепт, взяла на заметку.
Да, и ещё, как упёртый агностик, заявляю, что нам, агностикам, ничего и никогда не мешает соблюдать любые традиции пасхального дня.

[tangrusha.livejournal.com]

А тут вообще блюдо по теме дня )))
Хороший вариант, когда принимаешь гостей и предпочитаешь порционную подачу. Заранее всё сделать, поставить в духовку и пока гости лакомятся закусками, довести блюдо до ума.

[sharanskay.livejournal.com]

Интересный рецепт, с грибами вообще будет бомбический.
Весна как весна, бывает и похуже, эта еще малоснежная )

[tangrusha.livejournal.com]

Добавляется один шаг — грибы надо дополнительно обжарить )))
Тань, две последние весны нас разбаловали, в мае уже было практически лето. А тут ночами +5, ну что за фигня! 25 апреля снег обещан, жди! (ночью, наверное, днем все же +12)

[sharanskay.livejournal.com]

Зато отопление отключили
Ну хоть в холоде лучше спится

[tangrusha.livejournal.com]

Ага, я не припомню чтобы так рано выключали.
У нас дома тоже прохладно, но я так рассаду закаляю )) Пусть готовится жить и расти в холоде.

[the-bookofcalm.livejournal.com]

у нас грудки очень популярны, а таких вот вариантов не видела, спасибо!

[tangrusha.livejournal.com]

Значит вам сам б-г велел ;)
Я сегодня купила и грудки, и грибы, буду второй вариант тестировать.

[dr-damir.livejournal.com]

Наверное вкусно. Не знаю почему, но мне всегда неприятны подобные названия.
Птенец в гнезде.... Сразу как представить себе, так и аппетит пропал.
Это типа прямо вот хозяюшка такая, милый, я тебе тут птенца в гнезде приготовила. И щебечет, и щебечет...

[malamant.livejournal.com]

Вкусно! — даже видно, что вкусно

[tangrusha.livejournal.com]

Галя, говоря о нелюбителях филе грудки, я как раз твоё семейство имею в виду )))