Вернисаж по пятницам. Полудюжина
Feb. 11th, 2022 08:29 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
tangrusha
Почему шесть? Наверное, потому, что 1, 2, 3, 4 и 5 уже были, пора двигаться дальше.
Кроме стандартных комплектов посуды и столовых приборов, обычно продающихся половиной дюжины, у меня цифра 6 ассоциируется с рядом кресел в самолете.
Напишите какие у вас мысли про 6?
В комментариях к прошлому посту возникло много вопросов по поводу качества груш в супермаркетах и на рынках. Попробуем что-нибудь об этом узнать с помощью умной статейки.
2.
Одной из особенностей груши является срок, когда грушу следует собирать. Большинство фруктов (хотя и не все) лучше всего собирать спелыми (это не значит, что их всегда собирают спелыми, но в идеале именно тогда они будут вкуснее).
3.
Однако это не относится к грушам. Вместо этого груши следует собирать до того, как они созреют, оставляя дозревать вне дерева, ибо груша — это климактерический плод.
4.
Климактерические плоды — это плоды, которые продолжают созревать на столешнице или в вазе с фруктами. Это значительно упрощает их переработку для фермеров и производителей, поскольку они могут собирать их незрелыми. Как правило, незрелые плоды гораздо менее уязвимы для транспортировки или переработки. Они по-прежнему содержат много крепких крахмалов и имеют более жесткую структуру.
5.
Упрощает ситуацию то, что довольно быстрый процесс созревания может быть инициирован этиленом. Этилен не обязательно должен поступать из растения, к которому плоды прикреплены. Любой этилен запустит процесс созревания, поэтому выделение этилена в комнате, полной незрелых климактерических фруктов, приведет к их поспеванию.
6.
Если собирать груши только после того, как плоды созреют, еще на дереве они начнут формировать древесную структуру внутри плода. Растение делает это, чтобы защитить грушу, но, к сожалению, придает ей зернистую текстуру, которую не слишком приятно есть. Однажды сформировавшись, древесная структура не сможет исчезнуть. Даже при дальнейшем созревании и размягчении.
7.
Когда груши созревают, будучи снятыми с дерева, они не образуют этой древесной текстуры. Вместо этого они останутся сочными, а во время созревания станут более мягкими и влажными, даже кашицеобразными, если хранить их слишком долго. Созревание происходит быстрее при комнатной температуре, но может значительно замедлиться в условиях охлаждения.
8.
Поскольку груши являются климактерическими фруктами, их созревание ускоряется, когда они подвергаются воздействию этилена, естественного газа для созревания. На самом деле довольно сложно правильно хранить груши и дать им созреть до продажи потребителям. Вот почему, по крайней мере, в США, груша часто проигрывает битву за популярность яблоку.
9.
Совет специалистов: покупайте слегка недозрелые груши, так вы сможете контролировать их созревание. Кому-то могут нравиться слегка незрелые груши, а кто-то предпочитает очень спелые и сочные. Если вы хотите ускорить созревание, положите их рядом с бананами, они выделяют много этилена, который способствует созреванию груш.
10.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2022-02-11 04:16 pm (UTC)no subject
Date: 2022-02-11 04:23 pm (UTC)Мы сейчас тоже живем вдвоем в 4-х комнатах и ведь ни одной лишней! А когда жили в хрущевке-двушке с родителями и братом, казалось что всё ОК.
no subject
Date: 2022-02-11 04:29 pm (UTC)no subject
Date: 2022-02-11 04:56 pm (UTC)Относительной коммуналкой можно было считать квартиру крымской бабушки. Это был доходный дом начала 20 века, разделенный очень своеобразно. Огромная комната с верандой была поделена на 3 квартиры и коридор. В конце коридора был выход во двор и туалет — раковина для умывания и за перегородкой с дверью был унитаз. Горячей воды не было и душа тоже. Но это считалось суперудобствами, потому что жильцы, обитавшие во дворе (бывшие помещения для обслуги) пользовались общим деревянным сортиром. Квартира московской бабушки мне точно казалась дворцом — огромные потоки, дубовый паркет и мусоропровод в кухне ))
no subject
Date: 2022-02-11 06:32 pm (UTC)no subject
Date: 2022-02-12 06:56 am (UTC)no subject
Date: 2022-02-12 04:58 pm (UTC)no subject
Date: 2022-02-12 05:45 pm (UTC)no subject
Date: 2022-02-12 06:05 pm (UTC)no subject
Date: 2022-02-12 06:15 pm (UTC)no subject
Date: 2022-02-12 08:20 pm (UTC)no subject
Date: 2022-02-13 05:50 am (UTC)До сих пор дружу с детсадовской подружкой, правда, она в Новосибирске живет. Встречаемся иногда, перезваниваемся. Ах да, еще дружок детсадовский мне к каждому празднику шлет из Германии виртуальные цветочки в Одноклассниках ))
no subject
Date: 2022-02-11 05:03 pm (UTC)Климактерический я знаю период, а также невроз... Про плоды ничего не знаю... ;)
Выбираю, конечно, №4!
no subject
Date: 2022-02-12 07:05 am (UTC)Про период все знают, про невроз может кто-то в курсе, а про фрукты никто не знал )))
no subject
Date: 2022-02-12 01:25 pm (UTC)Да уж, трудно не знать :))) Ещё есть синдром :)
no subject
Date: 2022-02-12 03:31 pm (UTC)no subject
Date: 2022-02-12 05:52 pm (UTC)no subject
Date: 2022-02-12 06:01 pm (UTC)no subject
Date: 2022-02-12 06:29 pm (UTC)no subject
Date: 2022-02-12 06:45 pm (UTC)Я очень люблю трамваи, я говорила сто раз про это. Вот в Праге трамвай — самый главный транспорт центра, плюс метро. А автобусы у них только от конечных станций метро по отдаленным районам колесят.
no subject
Date: 2022-02-12 08:48 pm (UTC)Я тоже трамваи люблю. Когда-то основной был вид транспорта. Очень трамвайный город был Ленинград.
no subject
Date: 2022-02-13 05:46 am (UTC)Я до 15 лет ездила в центр только трамваем, это был самый надежный и удобный транспорт. С тех пор и люблю.
И в Москве ездила в институт метро + трамвай №5.
no subject
Date: 2022-02-13 06:11 am (UTC)Я постоянно на трамваях ездила во все стороны. Метро терпеть не могу, и очень же много ездила в детстве с собакой, а с собакой и можно было только в трамвае.
no subject
Date: 2022-02-13 07:19 am (UTC)no subject
Date: 2022-02-13 12:24 pm (UTC)no subject
Date: 2022-02-13 01:04 pm (UTC)no subject
Date: 2022-02-11 05:16 pm (UTC)no subject
Date: 2022-02-12 07:00 am (UTC)Кстати, в ГДР в яслях норма на одного воспитателя была 6 детей — именно столько можно усадить в прогулочную тележку ;)
no subject
Date: 2022-02-11 05:57 pm (UTC)Мои фавориты 1, 3, 7 и 10. ;)
no subject
Date: 2022-02-12 07:03 am (UTC)no subject
Date: 2022-02-12 07:09 am (UTC)Теперь будешь во всеоружии. ;)))
no subject
Date: 2022-02-12 07:23 am (UTC)no subject
Date: 2022-02-11 06:17 pm (UTC)я сегодня черепахе дала грушу... еще никогда не видела такой прыти от нее ))) рванула как заяц и съела всю подчистую!
no subject
Date: 2022-02-12 06:57 am (UTC)no subject
Date: 2022-02-11 07:47 pm (UTC)И про 6 чашек/тарелок в комплекте не задумывалась. Действительно, почему 6.
С цифрой 6 только шестиконечная звезда приходит в голову.
Выбираю № 3
no subject
Date: 2022-02-12 06:51 am (UTC)По другой версии подобное разделение обязано традиции счета дюжинами и полудюжинами. В основном оно использовалось при мелкооптовой торговле. Кстати, на Руси данная мера подсчета также появилась во времена царствования Петра I. Это понятие было введено западными купцами для упорядочивания не совсем им понятной русской системы расчетов.
no subject
Date: 2022-02-12 07:35 am (UTC)Интересно!
no subject
Date: 2022-02-11 09:07 pm (UTC)no subject
Date: 2022-02-12 06:57 am (UTC)no subject
Date: 2022-02-12 03:41 am (UTC)1 и 10. Поесть и выпить ))
no subject
Date: 2022-02-12 06:45 am (UTC)no subject
Date: 2022-02-12 08:01 am (UTC)В детстве все пыталась представить кто это вообще и как выглядит.
Сейчас с таро ассоциации — шесть это гармония, равновесие, некий духовный и душевный "солнцеворот", когда все сдвигается в сторону света.
Груши 1 и 7.
no subject
Date: 2022-02-12 03:34 pm (UTC)Отличная ассоциация, Тань! В сторону света — это прекрасно.
no subject
Date: 2022-02-14 09:20 am (UTC)no subject
Date: 2022-02-14 10:35 am (UTC)no subject
Date: 2022-02-14 10:47 am (UTC)Конечно, в выпечку, там она тебя точно не разочарует, а в сыром варианте вполне может.
no subject
Date: 2022-02-14 11:01 am (UTC)no subject
Date: 2022-02-14 12:42 pm (UTC)no subject
Date: 2022-02-14 01:13 pm (UTC)