Рецепты по средам. Витаминная таблетка

[tangrusha]

Мою сегодняшнюю жизнь лучше всего иллюстрирует карикатура Херлуфа Бидструпа "Жена джаз-бандиста"
Лавирую между всеми делами, пытаясь что-то успеть сделать в саду и побаловать свекровь вкусными блюдами.
Готовить я готовлю постоянно, но забываю фотографировать процесс. Вспомнила лишь однажды.







Собрала остатки урожая с обоих участков и решила сделать из всего этого быструю суповую заправку. Овощи можно и купить - они сейчас в самом соку, а стоят сущие копейки. Однако через месяц-полтора картина изменится.
Произвольный набор овощей - у меня это морковка, репчатый лук, болгарский перец, листовой сельдерей, черешки мангольда, мелкие томаты - режутся небольшими кусочками и оправляются порциями в блендер. Полученную кашицу сразу разложить в силиконовые формочки и заморозить.
Через сутки полученные "таблетки", "цветочки" или "сердечки" вынуть из формочек и сложить в пакет. Хранить в морозилке и добавлять зимой во все супы, кроме разве что грибного.
Сделала уже несколько порций такой заправки себе и маме. Мама уже опробовала и оценила на 5+.

Comments

[za-dorogoy-svet.livejournal.com]

Классные таблетки.
И карикатура тоже.

[tangrusha.livejournal.com]

Очень удобно, проверила уже ))

[the-bookofcalm.livejournal.com]

а я такие заправки режу и по пакетам в морозилку. и даже картошку, предварительно слегка отваренную кладу.

[tangrusha.livejournal.com]

У меня столько места нет в морозилке. Отдельно замораживаю брокколи и фасоль стручковую, несколько небольших перцев для фаршировки и грибы в плоских пакетиках. И ягоды тоже, размолотые для компота, в мелкой фасовке. Так что для отдельных пакетов нужна отдельная морозилка )))

[sharanskay.livejournal.com]

Отличная идея, а я все по отдельности замораживаю.

[tangrusha.livejournal.com]

Тань, я уже опробовала - классная штука! Свекровь тоже записала этот рецептик в свой блокнот ;)
Горжусь, мой личный лайфхак, как сейчас принято говорить ))

[sharanskay.livejournal.com]

Удачное изобретение, и так компактнее получается

[tangrusha.livejournal.com]

Вот именно!

[fotovivo.livejournal.com]

Виртуозы оба!

[tangrusha.livejournal.com]

Мерси!

[ella-elf.livejournal.com]

Классный лайфхак)

[tangrusha.livejournal.com]

Отвезла сегодня порцию подруге, которая осталась без сада и урожая ;)
Сама с трудом сдержалась, чтобы не кинуть сегодня в рагу такую бомбочку - еще полно свежих овощей, а зима придет и все подберет.

[malamant.livejournal.com]

10! По десятибалльной системе!!!

[tangrusha.livejournal.com]

Благодарю за столь высокую оценку.
Хотя в ваших краях трех урожаев за год это, наверное, не так актуально. Свежие овощи всегда под рукой. Но удобство, несомненно, есть - не надо каждый раз мыть, чистить, резать, строгать;. достал из морозилки - и готово.

[malamant.livejournal.com]

Именно! Я в испарителе храню только личи - очень полюбились эти ягоды-плоды. И всегда - жареные лук и морковь, тоже экономия времени и мытья посуды

[tangrusha.livejournal.com]

Лень - двигатель прогресса ))))