Рецепты по средам. Витаминная таблетка

[tangrusha]

Мою сегодняшнюю жизнь лучше всего иллюстрирует карикатура Херлуфа Бидструпа "Жена джаз-бандиста"
Лавирую между всеми делами, пытаясь что-то успеть сделать в саду и побаловать свекровь вкусными блюдами.
Готовить я готовлю постоянно, но забываю фотографировать процесс. Вспомнила лишь однажды.







Собрала остатки урожая с обоих участков и решила сделать из всего этого быструю суповую заправку. Овощи можно и купить - они сейчас в самом соку, а стоят сущие копейки. Однако через месяц-полтора картина изменится.
Произвольный набор овощей - у меня это морковка, репчатый лук, болгарский перец, листовой сельдерей, черешки мангольда, мелкие томаты - режутся небольшими кусочками и оправляются порциями в блендер. Полученную кашицу сразу разложить в силиконовые формочки и заморозить.
Через сутки полученные "таблетки", "цветочки" или "сердечки" вынуть из формочек и сложить в пакет. Хранить в морозилке и добавлять зимой во все супы, кроме разве что грибного.
Сделала уже несколько порций такой заправки себе и маме. Мама уже опробовала и оценила на 5+.