Вернисаж по пятницам. Неделя варенья

[tangrusha]

Unknown. Last Year's Marmalade

Нынешним летом погода ведет себя как вздорная дамочка. Истерит, беснуется, бросается из крайности в крайность. Сначала без ума жарила нас на раскаленной сковородке, теперь спохватилась и заливает эту сковородку бесконечным дождем.
И в жару, и в дождь делать на улице нечего. А что делать дома в разгар лета? Правильно, варить варенье.
Внезапно обнаружила в своей электромясорубке решетку с мелкими ячейками и давай развлекаться! На радостях накрутила разных комбинаций "сырого варенья" и полуфабрикатов для быстрого джема с Желфиксом.
Теперь прохладно и можно варить варенье и по полчаса )) Читала разные рецепты в интернете, узнала много интересного. Например, как из 1,2 кг груш сорта Конференция и 800 г. сахара сварить баночку варенья емкостью 0,6 литра. А вот рецепт дуэт-варенья из груш и слив мне понравился, сварю немножко на пробу как поспеют груши.
Варю я разное варенье понемногу, раскладываю в небольшие баночки, часть отдаю маме. За долгую зиму все это счастье уходит, к концу сезона редко когда остается что-нибудь из last year's marmalade.
А вы варите варенье? И какое самое-самое любимое?


2. Поль Сезанн





3. Joel Mitnick. Pail and Pears





4. Стеньшинская Нина Сергеевна. Смородина и груши, 1974.





5. Пылайкина Татьяна. Солнечное утро





6. Дойченко Л. Аромат груш





7. Долгая Ольга. Натюрморт с вареньем, 1993 г.





8. Переяславец Мария Владимировна. Груши





9. Котельник Анна





10. Власова Ксения






11. Валевская Валентина. Шляпка с грушами





12. Румак Светлана

Comments

[leto-t.livejournal.com]

Варю настолько редко, что можно сказать не варю. Не люблю варенье. Никакое и ни в каком виде)
Разве что из цитрусовых - лимон, апельсин, лайм.
Выбираю 6 и 9. И еще 11 очень понравилась!

[tangrusha.livejournal.com]

Цитрусовые варю круглый год - зимой в моно варианте, весной - апельсины с ревенем, летом - крыжовник с лимоном (просто прокрутила и поставила в холодильник) и крыжовник с апельсином сварила. Это вообще получилась бомба!
Просто так, с чаем, мы варенье почти не едим. А вот с сыром, с творогом - обязательно. Муж еще в кашу просит ложечку ;)

[sharanskay.livejournal.com]

Про крыжовник с лимоном поподробнее пожалста ))

[fotovivo.livejournal.com]

Эх, уже и пятница!

Такие разные все работы по стилю и у всех по-своему интересная подача

[tangrusha.livejournal.com]

Да уж )) Насыщенная была неделька, что и говорить.

[za-dorogoy-svet.livejournal.com]

Я очень люблю, потому не варю)
Самое любимое абрикосовое и вишневое.

Картинка сегодня 10.

[tangrusha.livejournal.com]

Она навевает тебе мысли о ремонте? )))
Абрикосовое у меня тоже в фаворитах, его варю больше всего.

[za-dorogoy-svet.livejournal.com]

Это наверное исподволь лезет)
А нравится голубой цвет, во-первых, а во-вторых, лейка. Такая классная.

[ella-elf.livejournal.com]

Какое мое самое любимое - ты знаешь))) А вот грушевое не ем практически, могу пару кусочков выловить с чаем. А из вернисажа - 10)))

[tangrusha.livejournal.com]

Знаю-знаю )))
Когда у нас не было своего сада, родителей знакомые одаривали излишками по принципу "на тебе, Боде, что нам негоже". Но рады были и этому. Из маленьких яблочек мама крутила компоты, а из вяжущих мелких груш варила варенье, даже не знаю каким способом. Но варенье получалось необычное. Папа мне привозил его в Москву, а я увозила в общежитие, если ехала туда в гости. И вот там мои груши считались изысканным деликатесом. Просто потому, что никто никогда ничего подобного не ел. Хотя вокруг были на самом деле экзотические варенья, кроме божественного клубничного, было еще варенье из грецких орехов и черешня с лимоном - эти два варенья варил папа моей подруги из Молдавии.

[ella-elf.livejournal.com]

Необычное всегда интересно! Интересно варенье из апельсиновых корочек, еловых шишек, из тыквы, из лепестков роз))) Но это так, в качестве баловства, конечно.

[sharanskay.livejournal.com]

Выбираю с котом, 12. Без них ничего не обходится, везде сунут свой ревизорский нос.
Любимое варенье мамино клубничное, у меня такое не получается.

[tangrusha.livejournal.com]

Конечно, без усатых помощников никуда )))
Я раз в жизни ела вкусное клубничное варенье, больше нигде и никогда такого не встречала. Обычно у всех клубничные лягухи плавают в жидком сиропе. Однокурсница угощала в общежитии, то ли мама её варила, то ли бабушка. Я такое тоже не умею, поэтому варю другим способом, без целых ягод.

[mashashnaider.livejournal.com]

Не варю)
Малиновое и абрикосовое мне нравится)

[tangrusha.livejournal.com]

Ну правильно, тебе еще рано про варенья думать )))

[mashashnaider.livejournal.com]

Я вот творог недавно варила)

[mrka.livejournal.com]

Конечно, варим, как же не варить, это же наше всё! Любимое назвать трудно... Наверное, самое-самое - земляничное, но это удаётся раз в цать лет, не так много у нас земляники. Морошковое!!! Вишнёвое - ну, это, конечно, из покупной... и т.д. :)))))

[tangrusha.livejournal.com]

Как раз земляники я в этом году пару крошечных баночек сварила. А морошка для нас - недоступная экзотика. Пробовала один раз, но от важности момента вкус не запомнила ))))

[mrka.livejournal.com]

А у нас в этом году мало для варенья. По дороге поесть - да, собрали литра полтора - поели, а на варенье не то количество.
Морошку хотела ещё, но тут и пошли дожди. А когда они кончатся, вряд ли там что-нибудь останется.

[g-rybins.livejournal.com]

Мне больше всех №10 понравился. Даже сама удивляюсь, но вот зацепило это натуральное хозяйство.)

Варю из того что растет - яблоки, черноплодка, тёрн, слива, малина и клубника. Перетираю смородину и облепиху. И остается всегда, тогда раздаю детям и знакомым.

[tangrusha.livejournal.com]

Аналогично, покупаю только абрикосы. Ну и сливу, т.к. мы посадили новое деревце, оно пока не плодоносит. Осенью обязательно варю немного кизилового, потом кручу фейхоа с сахаром, потом - айва. Это как деликатес, к сыру очень подходит.

[steinun.livejournal.com]

Чудесные картинки! Уютные.)
Варенье, наверное, в этом году будет, потому что много яблок.

[tangrusha.livejournal.com]

А у нас яблони с этом году отдыхают (и слава Б-гу!) Даже сушить, наверное, будет нечего.

[prostooksana.livejournal.com]

Хороша́ груша! Во всех нарядах. Варенье из груш не варила ни разу, добавляла кусочки в какое-то. А варенье варю "из всего, что шевелится". По мере накопления фруктов-ягод в самых разных сочетаниях. Абрикосы-персики куплю, а они крепковатые, не такие сочные, как ожидала, тогда их на кусочки и варить. Ревень с апельсином конечно же в фаворитах, только ревеня совсем немного, всего 1 кустик у меня на работе. Бывает вишни нам ведро подарят, её мы морозим... Сварю, подпишу банку и забуду, а потом с удивлением читаю что это такое я натворила.

[tangrusha.livejournal.com]

Я тоже люблю разные композиции. И обязательно подписываю банки, это ты правильно делаешь.
Хотя сейчас производители стали облегчать жизнь - наклепали ярких крышек с картинками. У меня, например, полный комплект крышек для абрикосового варенья, практически полный для сливового и для вишни. Плюс для вишни у меня особые банки, им больше 30 лет, еще в Германии покупала какие-то консервы и теперь вожу баночки за собой.