Рецепты по средам. Кокосанки

[tangrusha]

Этой весной я получила классную посылку из Москвы. Подруга прислала 4 саженца гортензии. Упаковала она их супер-профессионально, а в коробку с растениями положила инструкцию. Был конец марта, самое начало карантина. Как было велено, саженцы я прикопала в горшки и вынесла на улицу. Погода тогда также устраивала скачки - из относительного тепла в безотносительный холод. В общей суматохе я таскала горшки туда-сюда, то выставляла на солнце, то заносила обратно в дом. Потом мы перенесли теплицу на участок к дому и гортензии переехали туда. В результате всех этих шаманских танцев 3 куста в определенное время были высажены в грунт, прижились там и покрылись зеленым убором. А вот четвертый сорт оказался самым капризным. Всей этой карусели не выдержал и, похоже, что почил в бозе. Но подруга велела пока его не выкидывать, посадить и поглядеть - вдруг одумается. Муж давно призывает выкрасить и выбросить убрать лузера с глаз долой, но я пока еще жду. Периодически подсыпаю туда всяких препаратов, в надежде что кустик одумается. Сорт называется "Баунти". Вот поэтому мой сегодняшний рецепт тоже из серии шаманских танцев с бубнами.

Это очень простые в приготовлении и очень вкусные печеньки. В пору моей работы кто-нибудь из коллег обязательно покупал к общественному чаепитию подобные штучки. Потом я с работы ушла, потом увидела где-то этот рецепт - и теперь изредка (потому что практически наркотик!) пеку эти ароматные кокосанки.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

 · 100 гр. муки

 · 100 гр. сахара

· 200 гр. кокосовой стружки

· 2 яйца

 · 1 ч. л. разрыхлителя

Имейте в виду, стружка нужна самая обычная, крупного помола. А то я купила как-то в Ашане развесную кокосовую пыль и попробовала испечь с ней эти печеньки. Хорошо, что я остановилась на 120 граммах, этого тоже оказалось многовато и печеньки еще в момент выпечки плавно перешли в разряд сухариков.

Далее все просто:

1. Яйца взбить с сахаром.
2. Добавить кокосовую стружку, перемешать.
3. Всыпать муку с разрыхлителем, снова перемешать. Убрать тесто в холодильник на полчаса.
4. Руки смочить водой и сформировать из теста шарики размером с грецкий орех.
5. Выпекать при температуре 180 *С.  около 15 мин.

Приятного аппетита!

Comments

[12life.livejournal.com]

В тему))))
Гортензии - моя любовь!

[tangrusha.livejournal.com]

Я раньше с ними дела не имела, наш дачный участок не располагал для них ни местом, ни возможностями. А сейчас у меня 4 куста, даже если Баунти не оживет. Один куст мы в прошлом году посадили и три нынче. Усиленно мульчирую хвойным опадом )))

[missis-gemp.livejournal.com]

О ! Среда, вкусненького понюхаем ))

[tangrusha.livejournal.com]

Именно что ))))

[missis-gemp.livejournal.com]

Благодаря тебе я отличаю среду от пятницы, с другими днями сложнее.))

[tangrusha.livejournal.com]

Ну хоть какая-то от меня польза ))))

[ella-elf.livejournal.com]

Хочу! Но буду мечтать о них)
Я снова на диете))))) "Снова" идеально описывает ситуацию)))

[tangrusha.livejournal.com]

Я кардинально переменила своё отношение к стремлению худеть. Пусть будет как будет, хотя от физической работы, да еще на жаре, что-то начало уходить. Но.... Вчера была у школьной подруги, завезла ей петуний для сада. Подруга больна, астма в тяжелой стадии, еле ходит, выглядит глубокой старухой. Ручки-ножки как спички. Мечтает набрать вес. Посмотрела я на это все и думаю - лучше пусть мои пара-тройка лишних кг при мне побудут, чем так.
А мечтать конечно же не вредно! Да и что сделают одна-две маленькие печеньки? Ведь твои мальчики тебе обязательно помогут! Наш Эдик во всем в первых рядах - и готовить, и фотографироваться с едой, и дегустировать.

[ella-elf.livejournal.com]

Ты молодец!
Я буду мечтать в том смысле, что испеку в городе, духовки-то нет, две печеньки я себе позволяю, 32 - вот не надо)))
А я все не могу успокоиться, если бы со мной были пара-тройка кг, так их 5, я дохожу до того состояния, которое мне нравится, и в котором мне легко, забиваю, и.... что-то снова идет не так))))) Мне некомфортно, я себя ощущаю не очень, поэтому и худею, но просто разумно начинаю питаться, а не есть по три булки за раз, и не ограничиваюсь, если хочется шоколадку - ем. Кусочек. А не целую))))))

[tangrusha.livejournal.com]

Ну это да, это правильный подход. Мне тоже лишние кг мешают, лишают маневренности :)))

[ella-elf.livejournal.com]

Вот да! Про маневренность)))

[tangrusha.livejournal.com]

Это факт, надо оставаться в фарватере )))

[sharanskay.livejournal.com]

Я помню эти печеньки ) сама не делала, покупала иногда, очень вкусные.
Гортензии воскреснуть!
У меня на работе был лимон, выращенный из косточки, он конечно не цветет, но зелени целое дерево. За полгода он три раза воскресал )
Первый раз после новогодних каникул облетел весь и стоял лысый, я его брызгала много раз за день, кормила и поливала, начал отрастать, тут бац, меня в отпуск отправили, за прошлый год остался. Лимон зачах и облысел без меня, и опять я его тетешкала, только листочки стали отрастать, самоизоляция подоспела. Вот теперь третий раз я его воскрешаю.
Так что гортензия должна оценить твои пляски вокруг нее!

[tangrusha.livejournal.com]

Ой, Тань, хорошо бы. Но я теряю оптимизм. Ну что же, будет еще одна потеря, не первая и думаю что не последняя.
Тут одна тетенька написала о походе в сад к знакомым, при особняке. Эти знакомые про свой сад говорят, что там уже самолет закопан. У меня пока еще только велосипед, но все еще впереди )))

[sharanskay.livejournal.com]

Пусть будет желание и возможность )

[tangrusha.livejournal.com]

Пусть!

[fotovivo.livejournal.com]

Забавное название )

[tangrusha.livejournal.com]

:)) Как ни назови, все равно вкусно! Хотя знаю людей, которые терпеть не могут вкус кокоса.

[dracena-08.livejournal.com]

Люблю всё, что с кокосом.
Гортензию жалко. У меня на даче за эту почти бесснежную зиму вымерзли 2 и две будлеи. Так жаль.

[tangrusha.livejournal.com]

Ой, конечно жаль. Я все думала про буддлею, спасибо, Вы меня отговорили )))
У нас снега было щедро, да я еще с лопаткой ходила и всем подсыпала и подсыпала. Все розы пережили без потерь, а рододендрон - нет. Больше не буду с ним связываться. Найду чем заменить.

[malamant.livejournal.com]

"Гортензия" - даже слово звучит нарядно! Выбросить Баунти всегда успеешь. Погоди, а вдруг оживет?

[tangrusha.livejournal.com]

Сегодня опять стояли с Лёней вокруг этого куста и чесали репу. Пусть сидит, - сказала я, чем она тебе мешает?
Очень нарядный цветок, надеюсь, что все в этом году себя покажут. У меня все сорта разные и цвести должны тоже по-разному.

[nataveder.livejournal.com]

Какой интересный заход был к печеньками))) у меня с розами в этом году такие танцы...хотела 3 выкинуть.. теперь осталась только одну выкинуть... но пока соберусь, она тоже может ожить

[tangrusha.livejournal.com]

Вот да! :))
У меня есть одна роза - это что-то! Год назад мне показалось, что она того, переродилась. Мы её быстро выкопали с дачного участка и пересадили перед своей калиткой со стороны улицы. Типа, пусть шиповник нам тут сделает непроходимо. И вдруг она собралась цвести нормальными цветами! Мы её быстро выкопали и пересадили в розарий перед домом. Она болела-болела, так толком и не зацвела. В этом году все розы уже проснулись, а эта никак. А нам из-за переноса теплицы пришлось искать новое место для сливы. Я предложила убрать эту розу и на её место ткнуть сливу. Но розу не стали совсем выбрасывать, приткнули в самом конце розария (или наоборот, в самом начале). И эта паршивка-таки проснулась! Да, пока она меньше всех остальных, но вполне себе живая и ветки с листьями дает нормальные. Я балдею с этих растений!