Грибные страсти

[tangrusha]

Наградой за наше непутевое лето стали грибы. Их очень много, как в лесах, так и на рынках. Мы пару раз в неделю по возможности тоже выходим прогуляться по ближайшему лесочку (все, читающие меня в ИГ в курсе). Однако сегодня речь пойдет о другом.

В прошлом году попались мне на глаза ролики о выращивании грибов на своем дачном участке. Посмотрела я их несколько штук и тоже решила попробовать.
Для начала еще раз пересмотрела все, что предлагал ютуб и постаралась здраво оценить информацию.
Например, один товарищ предлагал засевать грибным мицелием любые пространства на участке, включая клубничные грядки. И уверяя, что через пару лет будет там собирать белые грибы.
Мне же больше пришелся по душе тезис о том, что у грибов есть "генная память" и расти они будут там, где собирали их прародителей. То есть если гриб, взятый для получения посевного материала, рос под березой, то и сажать грибы надо под березами. Леса вокруг нас березовые, на участке тоже растут березы - почему не попробовать? Дело-то нехитрое!
Берется сильно перезрелый гриб, снимается с него губчатая часть (там-то и находится мицелий). Эту "губку" надо запихнуть в пластиковую бутылку, добавить туда сахара и дрожжей - т.е. запустить процесс созревания.
Да, это очень похоже на изготовление браги, что нам и надо. Через сутки или двое эту забродившую субстанцию надо развести в воде (если не ошибаюсь) и полить ею выбранные участки. Что я и сделала.
Урожай сразу не обещали, нужно потерпеть год или два. Маменька моя в этом году уже находила один подберезовик на нашем участке, правда я не уточнила у каком месте она его нашла. И вот сегодня, придя на участок, я заметила нечто под березой, растущей у окна маминой комнаты.

Это был он, красавец-подберезовик, точно такой, каких мы приносим из леса. Приглядевшись повнимательнее я увидела в зарослях ландышей еще один гриб.

Похоже, наш "дачный лес" был готов к приему новых обитателей. Вообще-то у нас и без посадок всегда росли грибы - сыроежки, например. В этом году их не просто много, а очень много.

Там же, под окном, раскинулась целая плантация волнушек.

Коровники (или свинушки тонкие) растут вообще повсюду. Добрались они даже до горки.

И куда же без звездовиков? Растут себе в разных местах, даже к чабрецу под бочок пристроились.

Comments

[justnat.livejournal.com]

Ну вот, еще пара лет - и получится плантация :-)

[tangrusha.livejournal.com]

И не говори! Ручки чесались срезать их, но оставила это удовольствие для мамы. вернется из города - будет ей радость.

[livejournal.livejournal.com]

Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal уральского региона (http://www.livejournal.com/ratings/?rating=ru_ural). Подробнее о рейтинге читайте в Справке (https://www.dreamwidth.org/support/faqbrowse?faqid=303).

[kseniapo.livejournal.com]

Красота и вкуснота!

[tangrusha.livejournal.com]

Точно, радость глазу и желудку ))

[mrka.livejournal.com]

Нуу, подберёзовики у нас на участках и без посева растут :)

[tangrusha.livejournal.com]

У нас однажды вырос маленький, а таких полноценных красавцев не было.
Маш, ты не сравнивай ваши участки и наши, наши сады в чистом поле были заложены, это нам случайно перепал кусочек рощи, в котором раньше была детская площадка.
Потому что исторически это были не дачи для отдыха, а огороды для пропитания семей. И хотя было это еще в 18 веке, но традиции сохранились. Только недавно грядки стали частично превращать в цветники и распахивать под газоны.

[mrka.livejournal.com]

Ну зато количество грибов у вас значительно превышает наше, судя по твоим запискам.

[tangrusha.livejournal.com]

В лесу - да. Еще выручает то, что мы нашли один секретный лесок, про который большинство народа не знает. Ну и потом с тем количеством дождей, что вылили на нас в августе, было бы странно остаться без грибов.

[mrka.livejournal.com]

Мы тоже никогда не остаёмся без грибов, но твои цифры нам и не снились.

[tangrusha.livejournal.com]

Машка, я благодаря тебе даже записывать стала :)
И раньше мы ходили с одним ведром, а теперь у каждого своё и дома подсчитываем кто кого ;)

[mrka.livejournal.com]

Ну я, понимаешь, десяти волнушкам уже радуюсь. Дикое количество грибников, но дело и не в этом. Просто здесь нет такого количества. Сыроежек - это да, пожалуйста. А груздей и им подобных мало или очень мало. Я знаю, что такое много грибов, в нашей вепсской деревне оно было. А тут нет.

[tangrusha.livejournal.com]

Ясно.
Я тут вспомнила как мы приехали по грибы (опята) на север области, коллега Лени позвала нас. Мы приехали с парой ведер, думали погуляем по лесу пару часов, ага. У неё брат егерь, взял участок леса в аренду. До него от их города еще 40 км, половина по лесу - та еще аттракция. Уезжали мы с 15-ю ведрами (коробками, ящиками), у меня даже где-то фото есть. Я потом раздавала грибы налево-направо, представляешь одной столько обработать? Поэтому для меня наши объемы ведро-полтора - идеальны.

[mrka.livejournal.com]

Ну вот мы сегодня с Людкой ездили - набрали по большой корзине, считай, всякой всячины. Сыроежки, лисички, моховики. Каждая по четыре белых. И очень довольны, хороший урожай.

[tangrusha.livejournal.com]

Конечно хороший! Я грущу, что у нас не растут лисички. Они ближе к границе с Курганской областью базируются.

[mrka.livejournal.com]

Вот лисичек у нас действительно бывает очень много.

[tangrusha.livejournal.com]

Один раз в жизни, лет 25 назад, мне попалось много лисичек - целое ведро. До сих пор помню этот восторг!

[mrka.livejournal.com]

Ну видишь, а я мечтаю о ведре волнушек... :) У нас так было в деревне - всяких грибов.

[tangrusha.livejournal.com]

Мы сегодня ходили в лес за сосенкой, выпросили у него (у леса) лишнюю для себя (вообще, если бы кто слышал наши с лесом разговоры, решил бы наверняка что мы двинулись), ну и попутно немножко грибов собрали. Дождей эти дни не было, за выходные народ изрядно подчистил леса, но немножко все же собрали. Даже 2 небольших белых я нашла. А вот волнушек - море! Я совсем немножко собрала, чтобы банку дополнить, а так и не знаю что с ними делать. Вот ты что делаешь, только солишь?

[mrka.livejournal.com]

А мы с Людкой с Лесным Дядькой разговариваем :) Думаю, что примерно то же самое :)))
Волнушки только солю, конечно. А сегодня у меня потрясающая была прогулка, ну а заодно корзинка белых и красных :)

[tangrusha.livejournal.com]

Ну так здорово же, Машка! Это прямо высший пилотаж.
А у моей мамы выросли вешенки! Всегда считала, что они бывают только искусственного происхождения, ан нет )) Три таких отличных грибочка с потрясающим запахом. Удивительно.
Привет вашему Лесному Дядьке. Ты меня успокоила ;)

[mrka.livejournal.com]

Вешенки есть у нас на Карельском, но я их или не встречала, или не узнавала. Т.е. похожее видела, но не уверена, поэтому не рала.
Ура! :)

[tangrusha.livejournal.com]

Безусловно ура )))

[the-bookofcalm.livejournal.com]

грЫбочки! много! какая зависть!)

[tangrusha.livejournal.com]

Мама отчиталась, что собрала большую миску разных. В лес она уже не ходит, так что грибы сами к ней пожаловали ;)

[fotovivo.livejournal.com]

Ух ты! и технология и результат впечатляют!

[tangrusha.livejournal.com]

Я серьезно подошла к вопросу ;))

[ollalla.livejournal.com]

Скоро будете собирать грибы, не отходя от дома)

[tangrusha.livejournal.com]

Мама так и собирает. Ей в лес ходить уже не под силу. А так - удовольствие вполне можно получить ))

[ollalla.livejournal.com]

Удовольствие - это главное!

[tangrusha.livejournal.com]

Однозначно!

[ollalla.livejournal.com]

:)

[zalgalina.livejournal.com]

Вот это да! а у меня кроме дождевиков огромного размера в этом году ничего не растет. А ведь в прошлых годах даже сморчки были. Эх, не знала я про этот метод с бутылкой. Обязательно бы попробовала сморчки разводить.

[tangrusha.livejournal.com]

Галя, не уверена, что сморчками это работает. Хотя... почему бы не проверить?