Рецепты по средам. Viva Italy!

Пришла очередь поддерживать многострадальную Италию.
Я пока не встречала человека, который бы не любил итальянскую кухню. Одни жить не могут без пиццы, другим подавай пасту разных сортов с разными же соусами, третьи не прочь отведать ризотто - со спаржей, тыквой или артишоками. А сыр! Все эти пармезаны, моцареллы, качотты и прочие, прочие, прочие... Песня!
Мы же обратим своё внимание на блюдо, не столь популярное и может быть многим даже неизвестное, а именно на овощной суп минестроне. ( Read more... )