Срубить капусты

[tangrusha]

Решили мы с мужем. И поехали в воскресенье на рынок.

Из груды вилков выбрали самый мелкий. Мелкий вытянул на 7 кг.
Что поделать, урожай капусты-25 явно удался.

Зачем мы купили этого монстра — ворчал муж — вон какие аккуратные кочаны в сетках лежат! Ну потому и лежат, что они дубовые, для засолки никак не годятся. Годится только сорт Слава. 

Вчера взялись за капусту. Я чистила и натирала морковку, а муж огромным ножом отрубал небольшие кусочки от вилка и шинковал их на бёрнеровской терке. Это самый удобный способ, на мой взгляд, но и самый травмоопасный. Сколько раз я этой теркой себя калечила! Поэтому теперь орудую в латексных перчатках, хоть какая-то защита.
Муж, конечно, отмахнулся от моего предложения. И для начала отрезал себе кончик ногтя. Это его ничему не научило, перчатки по-прежнему были проигнорированы. Ну и вскоре он серьезно порезал палец.
Кровь кое-как остановили, палец залепили пластырями, жить будет.
Я в перчатках дошинковала капусту, но было ясно, что вся она в мою тару не войдет. У меня в хозяйстве две большие кастрюли — 3 литра и 2,8.
Оставила кусок в 1,5 кг потушить или в пирог.

А сегодня мне попался на глаза рецепт «Капустка пелюстка» или попросту капуста со свеклой. Капуста и морковь у меня уже были почищены, одна свекла в холодильнике ждала своего часа. Все быстро порубала, сложила в банки и залила маринадом. Всё, все 7 кг капусты ушли в дело. Перезимуем!
(Кто спрашивал про переходник к плите — вон он, слева, попал в кадр).