Впечатлительность
Jan. 25th, 2025 02:06 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
tangrusha
На днях я закончила читать последний из 10 романов Камиллы Лэкберг из серии про Эрику Фальк. Суровые шведские детективы, но в каждом романе и плохие герои, и хорошие постоянно делают фику — перерыв в работе каждые 2 часа, чтобы съесть булочки и запить их литрами кофе. Кофе меня не особо впечатляет, я выпиваю утром 1 чашку, а потом весь день пью чай. А вот булки!
Их покупают в кондитерских, выпекают дома десятками, остывшими прячут в морозилку и потом к каждой фике подогревают в микроволновках. Подробного описания булок нет, но оно и не требуется — для меня шведские булки, в первую очередь, это булочки с корицей, спасибо Карлсону.
На днях обнаружила в холодильнике подкисшее молоко и сразу вспомнились детективные булки. Молока было мало, теста, соответственно, тоже, булочек вышла ровно дюжина — что там прятать в морозилку, так съедим.
Булочки получились идеальные — небольшие, аккуратные, на три укуса, чуть сладкие. Для пущего аромата сверху полила их апельсиновой глазурью.
Каждые 2 часа мы их есть не будем, ясное дело, а вот на завтрак и к файв-о-клоку — непременно. В холодное время года надо себя баловать и радовать.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2025-01-25 09:11 am (UTC)Я так после прочтения "Жареных зелёных помидор" пробовала готовить американскую еду (в конце книги есть маленькое кулинарное приложение).
no subject
Date: 2025-01-25 09:30 am (UTC)И как? Я не вдохновилась ))
no subject
Date: 2025-01-25 09:39 am (UTC)Это была очень простая еда эпохи Великой Депрессии. Оказалось, что вкусными эти блюда были просто с голодухи:}}
no subject
Date: 2025-01-25 10:32 am (UTC)Логично ))
У меня из американской еды только одно блюдо — чили кон-карне. И то, готовлю его когда нужно очень быстро что-то приготовить, с консервированной фасолью.
no subject
Date: 2025-01-25 09:12 am (UTC)Булочки аппетитные )
С именинами!
no subject
Date: 2025-01-25 09:31 am (UTC)Взаимно!
no subject
Date: 2025-01-25 09:37 am (UTC)no subject
Date: 2025-01-25 09:39 am (UTC)Самые простые и очень вкусные ))
А у вас с чем будут пироги?
no subject
Date: 2025-01-25 10:01 am (UTC)no subject
Date: 2025-01-25 10:36 am (UTC)Здорово, это мы удачно совпали ))
no subject
Date: 2025-01-25 11:30 am (UTC)no subject
Date: 2025-01-25 01:29 pm (UTC)Непременно хватит, хотя бы на несколько!
no subject
Date: 2025-01-26 12:08 am (UTC)Всего понемножку хватило :)
no subject
Date: 2025-01-26 06:47 am (UTC)Ну и отлично! Гости на пироги — это очень правильно, это просто мечта...
no subject
Date: 2025-01-26 04:08 pm (UTC)Здесь в гостях недостатка нет, ещё ради меня их меньше обычного :))) Сегодня опять какие-то придут, творожное печенье спекла :)
no subject
Date: 2025-01-26 04:24 pm (UTC)У нас из-за вирусов все гости в январе отменились.
Я сегодня замахнулась на пиццу, очень вкусная получилась.
no subject
Date: 2025-01-26 04:30 pm (UTC)Зима противное время.
Здорово! Я пиццу делала лет 40 назад :)
no subject
Date: 2025-01-25 09:38 am (UTC)no subject
Date: 2025-01-25 10:33 am (UTC)Я только от чтения уже набирала кг )))
no subject
Date: 2025-01-25 10:42 am (UTC)no subject
Date: 2025-01-25 01:32 pm (UTC)Вот-вот! Я обычно стараюсь что-то печь перед приходом гостей, но в январе все гости отваливались и-за болячек.
no subject
Date: 2025-01-25 12:15 pm (UTC)Пойду поищу аудиокниги, на почитать глазами у меня уже огромная очередь книг выстроилась.
no subject
Date: 2025-01-25 01:28 pm (UTC)Аудиокниги — наше всё!
no subject
Date: 2025-01-25 04:50 pm (UTC)А дай свой рецепт.
Я готовлю вот такие:
https://lifehacker.ru/recipe/norvezhskie-bulochki-s-koricej/
no subject
Date: 2025-01-25 05:32 pm (UTC)Я готовлю без рецепта, на глаз.
В этот раз молока было около 100 мл + 1 ст.л. сахара и 15 г. свежих дрожжей.
Масла я кладу меньше, примерно 50 г., ввожу растопленное и слегка охлажденное. Соль, ваниль и мука на глаз. Первый раз стараюсь сильно не мешать, оно само во время подъема забирает муку. Дважды опускаю тесто. С мукой стараюсь не перебарщивать, надеваю перчатки, чтобы тесто не липло. Раскатываю в пласт, насыпаю тонким слоем сахар и корицу, скатываю в плотный рулет и нарезаю на кусочки по 2-2,5 см. Даю расстояться минут 20 и выпекаю 30 минут при 160*С. Если не предполагаю сверху смазывать глазурью, то перед выпечкой смазываю желтком и посыпаю конд. сахаром.
Хорошая идея добавлять корицу в тесто!
no subject
Date: 2025-01-25 06:58 pm (UTC)no subject
Date: 2025-01-26 06:42 am (UTC)А мы решили сегодня ударить по пицце, редкий случай, когда есть колбаса в доме ))
no subject
Date: 2025-01-25 06:06 pm (UTC)у меня когда муж смотрит как едят что-то в фильме срочно хочет приготовить себе такое же )
no subject
Date: 2025-01-26 06:45 am (UTC)Я его прекрасно понимаю.
У нас с подругами был как-то литературный конкурс — готовили что-нибудь из произведений. Даже не обязательно чтобы в книге были рецепты, достаточно просто упоминания (как у меня с булочками).
no subject
Date: 2025-01-26 07:19 am (UTC)no subject
Date: 2025-01-26 07:50 am (UTC)Будем радовать )))
no subject
Date: 2025-01-26 12:48 pm (UTC)пока я себя отговариваю от стряпни)
no subject
Date: 2025-01-26 02:56 pm (UTC)Я стараюсь не злоупотреблять. Но иногда можно ;)
no subject
Date: 2025-01-28 09:10 am (UTC)булочек захотелось... надо глянуть, есть ли дрожжи.
Ну прям хоть не читай эти книги.... осенью купила книгу Евдокимовой "Вкус итальянской осени", сготовила оттуда баранину с курятиной и пропала :))) Теперь это одно из любимых блюд. Ну барашка мы очень любим, но дочь не ест, а тут как раз все вместе готовится да под соусом — вся семья довольна :)))
no subject
Date: 2025-01-28 11:08 am (UTC)О, как разживусь приличной бараниной, стукнусь к тебе за рецептом.
Я почти полностью перешла на свежие дрожжи. С ними ни разу не было никаких траблов, с сухими же было дело. Да вот буквально позавчера сделала тесто на пиццу и тесто вообще не поднялось. Впрочем, для пиццы это не критично, все равно вышла вкусная. А вот булки только на свежих!
no subject
Date: 2025-01-28 11:17 am (UTC)Я тоже все на свежих пеку. И тесто лучше, и дешевле :)))) Но я их много не беру — 50-100 г кусочек.
А ссылочку на рецепт могу и сейчас кинуть, а то захочется, а меня в сети нет :)
https://kitchen.ismyhobby.ru/2024/09/10/braised-lamb-with-chicken-and-tomatoes/
no subject
Date: 2025-01-28 11:38 am (UTC)У нас упаковки по 100 г, я сразу режу на кусочки и в морозилку до нужного часа.
Спасибо за ссылку!
no subject
Date: 2025-01-28 11:53 am (UTC)Не, я не морожу. У нас пачки по 50 и по 100, на одну поставку мне надо 20-25 г, иногда меньше, так что не успевает испортиться в камере :)
no subject
Date: 2025-01-28 10:40 am (UTC)"— перерыв в работе каждые 2 часа, чтобы съесть булочки и запить их литрами кофе". — Тоже никогда не понимала, как можно так много. У меня одна чашка кофе утром, на завтрак, чай вечером. Никаких перекусов, сладкого вообще минимум (но это от лишних кг. меня почему-то не спасает). А выглядят булки хорошо!)
no subject
Date: 2025-01-28 11:04 am (UTC)Вот такие национальные особенности!
Иногда можно себя подбодрить чем-нибудь вкусным, но уж точно не каждые пару часов ))