Садовый четверг — 25.07
Jul. 25th, 2024 11:04 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
tangrusha
Сегодня последний четверг июля, так странно это осознавать — почти 2/3 лета позади, а мы его так и не ощутили в полной мере. На август тоже надежды мало, синоптики не радуют прогнозом.
Вчерашний день был единственным просветом среди дождливых дней. С утра пораньше я запустила стирку, развесила её и уехала на тренировку. К обеду всё высохло, вот радости было!
После 17 начали наползать темные тучи. Я решила сбегать до ближайшего овощного киоска, пока нет дождя, но зонтик с собой все же взяла. Обошлось, успела. А вот Лёня не успел — он решил поменять крышу над патио, шатер начал протекать. Купили профлист из поликарбоната.
Настелил половину и тут дождь все же ливанул.
К 21 часу дождь закончился, крышу успели доделать. А вот так после дождя светится моя бутылка. Пробка не прилегает плотно, вода затекает внутрь, но это не мешает гирлянде. А ветка за это время хорошо оттянулась.
Похоже, что ночью тоже поливало, потому что поутру весь сад был насквозь мокрым. Розы безнадежно залиты.
К счастью, есть некоторые растения, экстерьеру которых дождь не помеха.
Продолжается парад лилий.
Тигрушка-веснушка
Где-то прочитала, что розовые лилии отлично смотрятся на фоне красного пузыреплодника. Так и есть.
Бедная, бедная слива. Ей не хватает солнца, чтобы поспеть. Зато дождь активно сбивает плоды и позволяет плодиться всяким вредителям. Обрабатывать сейчас уже нельзя, да и бессмысленно.
Вот и новенькая крыша.
Страдают перцы в горшках, практически плавают в воде. Решила убрать их под крышу, перетащила рано утром, успела до дождя.
Сейчас снова льёт, не устало небо плакать.
Вот кому в этом году хорошо, так это мелкоплодной тыкве. Первую уже через неделю — дней 10 можно будет сорвать на супчик.
В промежутке между дождями успела на мамином участке собрать малину и розовый крыжовник. Всё мокрое, такое годится только на варенье.
Из малины и замороженного в начале июня ревеня сварила изумительной красоты конфитюр. Все же способ варить сначала ягоду, выпаривая из неё лишнюю влагу, а потом уже добавлять сахар, мне очень понравился. Цвет и аромат — непередаваемый.
Соседка рассказала, что её дочь варит варенье из крыжовника с грецким орехом. Вот и я попробовала сварить такое — нагрела ягоды, протерла, убирая кости, поварила полученное пюре, добавила сахар, сок лимона и горсть нарезанных орехов. Что вам сказать — это очень вкусно!
В такую погоду только и делать, что варить варенье. Я тут начиталась-насмотрелась и решила попробовать сварить лакомство из арбузных корок. У меня как раз остались корки с половины арбуза. В следующий раз расскажу что получилось.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2024-07-25 07:08 am (UTC)вот представляешь — у нас так большую часть года! живем как в болоте )
no subject
Date: 2024-07-25 07:55 am (UTC)no subject
Date: 2024-07-25 08:04 am (UTC)Вы не почувствовали лета, а мы устали от него за те 2 или 3 недели непрерывной жары. Жара всё-таки выматывает очень сильно.
Классные варенья и конфитюры. Поражаюсь твоей фантазии каждый раз.
no subject
Date: 2024-07-25 08:19 am (UTC)no subject
Date: 2024-07-25 09:38 am (UTC)Да, что-то лето в этом году не задалось!
Правильно я сделала, что купальное пальто не купила.
no subject
Date: 2024-07-25 09:39 am (UTC)Твоей красоте дождь не помеха. Может быть, даже и в помощь :) Но я, конечно, очень тебя понимаю, грустно такое лето.
no subject
Date: 2024-07-25 09:43 am (UTC)Экстрим у нас, то жара, то льет как из ведра, в такую шальную погоду без надежной крыши никак
no subject
Date: 2024-07-25 10:18 am (UTC)Точно, экстрим. Вот и проверим что это за кровля ;) Обещают месяц дождей с сегодняшнего дня.
У нас вода в землю уже не впитывается.
no subject
Date: 2024-07-25 10:19 am (UTC)Представляю. Но у вас хотя бы морозов под -40 нет. Мы же нынче хлебаем полной ложкой.
Как раз сегодня вдруг вспомнила, как поехала в -36 на педикюр ))) Сама бы ни за что, но тут пообещала своему мастеру поработать моделью.
no subject
Date: 2024-07-25 10:21 am (UTC)Нас два предыдущих лета жара выматывала месяцами. Мы уже научились с ней жить.
Я люблю пробовать новое. Готовлю по чуть-чуть, буквально по паре баночек каждого вида.
Если арбузное получится как обещали, сварю его на подарки к НГ!
no subject
Date: 2024-07-25 10:24 am (UTC)Нам вчера до 20 дали передышку, я мухой по саду, по дому, по рынку-магазину. Сегодня не разгуляешься, вот и занимаюсь переработками. Дам растениям в кадках чуть подсохнуть, а потом обработаю хелатным комплексом всех элементов, я его еще весной купила, да позабыла ))
no subject
Date: 2024-07-25 10:25 am (UTC)А я радуюсь, что купила летний пуховичок! Спасибо тебе, у тебя начиталась и поняла, что мне тоже надо. Оказалось в точку.
no subject
Date: 2024-07-25 10:27 am (UTC)Ой, Маш, тут уже не помощь, а медвежья услуга. Ягоды гниют на кустах, не успевая созревать.
Зима была такой же грустной, ни на лыжах, ни на коньках, ни просто прогулок по лесу. Сейчас та же фигня с летом.
no subject
Date: 2024-07-25 10:30 am (UTC)Это-то понятно. :(((
Везде какие-то катаклизмы :(
no subject
Date: 2024-07-25 10:37 am (UTC)Будем жить в катаклизмах, что поделать ;)
no subject
Date: 2024-07-25 10:41 am (UTC)Жить-то да, и сделать ничего не можем. Важно, научиться относиться к этому философски :))))
no subject
Date: 2024-07-25 10:58 am (UTC)Так и делаем. У нас от сильной и постоянной влажности начал портиться пол в сарае. Махнули на него рукой, когда сгниет, тогда и поменяем!
no subject
Date: 2024-07-25 11:01 am (UTC)Вот это правильно :) По крайней мере надо подождать, пока не станет суше :)
no subject
Date: 2024-07-25 01:02 pm (UTC)Ярко, красиво, вкусно!
no subject
Date: 2024-07-25 02:25 pm (UTC)Только очень мокро (( И сразу всего +15
no subject
Date: 2024-07-25 09:31 pm (UTC)Я же плохого не посоветую, только то, что на своей шкуре проверено.
no subject
Date: 2024-07-26 03:51 am (UTC)Обнимаю тебя! У меня за бортом +13 и дождь продолжает поливать.
no subject
Date: 2024-07-26 08:12 am (UTC)Клубника загнила прямо в горшке, ну что за климат!
no subject
Date: 2024-07-26 08:14 am (UTC)Впору строить ковчег!
no subject
Date: 2024-07-26 09:14 am (UTC)Варенье с крыжовником и грецким орехом поразило, захотелось тоже попробовать — погуглила, в интернете рецепты с целыми ягодами. Если можно, поделитесь, пожалуйста, пропорциями составных частей.
no subject
Date: 2024-07-26 12:55 pm (UTC)no subject
Date: 2024-07-26 03:56 pm (UTC)У меня стояли два пустых ведра. Сегодня пошла за огурцами, глянула — а там уже литров по 7-8 в каждом. Вот это налило!
no subject
Date: 2024-07-26 04:11 pm (UTC)Спасибо большое!
Я привыкла делать без косточек кр. смородину и крыжовник, из-за мамы. Мамы уже нет, а привычка осталась...
Мне в этом году очень понравилось варить варенье по такой схеме: слегка потолочь ягоды, наполнить ими любую мерную ёмкость, например, чашку. И постепенно, чашка за чашкой, выливать ягоды в ёмкость, в которой варите варенье (у меня это сотейник с керамическим покрытием). Чтобы не сбиться, рядом можно складывать ягоды по числу чашек )). Каждую порцию варить минут по 5-7
Поварились и либо протираем через сито, если хотим без костей, либо эту ступень опускаем и начинаем добавлять сахар той же чашкой. После каждой добавки варить минут по 5. Сколько было ягод, столько и чашек с сахаром. Но прежде чем всыпать последнюю, я пробую — если мне уже сладко, то могу не добавлять. Плюс лимонный сок, половинки или целого лимона, в зависимости от количества ягод. То есть всё довольно произвольно, в соответствии с личными предпочтениями. Орехи добавляла в конце, тоже произвольно. Я вообще люблю орехи в варенье, вот нынче сварила абрикосы с миндалем.
Такой способ варки дает возможность максимально сохранить цвет ягод, таких ярких красок в банках прежде я не видела! Ведь сахар карамелизируется и сильно искажает исходный цвет.
no subject
Date: 2024-07-26 05:51 pm (UTC)Да уж...
no subject
Date: 2024-07-26 05:54 pm (UTC)Знакомая ещё рассказывала, что она к крыжовнику вместо сахара мед добавляет — вот думаю, возможно, с грецким орехом тоже интересный вариант, попробую и так, и так.
no subject
Date: 2024-07-26 06:22 pm (UTC)Я не сомневаюсь! Всё получится.
Сама люблю эксперименты, поэтому предпочитаю делать понемногу и разное.
Сегодня доварила арбузные корки )) Результат порадовал, буду варить еще!
no subject
Date: 2024-07-29 10:41 am (UTC)no subject
Date: 2024-07-29 04:35 pm (UTC)Как показало время, мы еще легко отделались. У нас в области целые деревни под воду ушли. Да и в городе немало бед эти дожди натворили. Так что мы бы с радостью поделились с вами!