Рецепты по средам. Солнечная птичка

[tangrusha]

Неделю назад написала, что ничего нового не готовлю и вот...
Точнее, это не новое, это хорошо забытое старое, не готовила это лет десять.
А прежде чем перейти собственно к еде, зацените какое кухонное полотенце мне подарила дочь! Привезла из Эквадора, там очень популярна такая вышивка. Я его периодически достаю полюбоваться, разве можно такую красоту использовать по прямому назначению!

Наверняка всем это блюдо знакомо, это же наггетсы!
Вчера достала ломтики индейки и задумалась как бы побыстрее и попроще их приготовить. И вспомнила!

Смешать панировочные сухари, соль, чесночный порошок и куркуму. Последний ингредиент не экономить — куркума полезна плюс именно она сделает конечный продукт ярким. Пропрции произвольные.

Взбить яичный белок. Можно обычной вилкой, но я вчера попробовала это сделать простейшим капуччинатором — рекомендую! Не нужно взбивать белки в устойчивую пену, нужно чтобы они просто удержались на кусочке мяса, а не стекли.

Пока сковородка с маслом греется, окунать кусочки филе сначала в белок, а затем в панировочную смесь. Обжарить по 3-5 минут с каждой стороны, зависит от толщины кусочка птицы, как побелеет — переворачивать.

Выключить плиту и ни в коем случае не закрывать сковородку крышкой, чтобы ломтики остались хрустящими. 

Знаю, что вредно, но иногда же можно! Зато кетчуп домашний ))

Comments

[mrka.livejournal.com]

Слюнки уже потекли :)

Кстати, у меня есть очень похожая скатерть, вышитая моей бабушкой. К моему огромное сожалению всеми этими скатертями пользовались, поэтому они испорчены, покрыты неизлечимыми пятнами.

[tangrusha.livejournal.com]

Сейчас есть очень хорошее средство — кислородный отбеливатель. Ничего кипятить не нужно, просто кладешь в воду с этим порошком, а потом в машинке стираешь. Я попробовала, оно работает. От чая (вечная моя беда) ушли элементарно.
Если надо, картинку пришлю. Я на ОЗОНе заказывала.

[mrka.livejournal.com]

Вопрос, не повредится ли вышивка. Ну это в любом случае, когда я перееду в город. Хорошо бы об этом вспомнить :)

[tangrusha.livejournal.com]

Оно цвет не убивает. Я брала и белую скатерть, и серую с зеленой каймой, всё это был лён.

[mrka.livejournal.com]

Здорово. Если вспомню и найду, спрошу у тебя.

[bergberg.livejournal.com]

Вкусное вредным быть не может)))

[tangrusha.livejournal.com]

Твоя правда! Мы же масло по 100 раз не кипятим, а всё остальное там вполне себе нормальное

[agape2.livejournal.com]

Боже! Ещё и с макаронами!
Молчу! Молчу! )))

Вышивка класс! :)

[tangrusha.livejournal.com]

Макароны были ради кота, ты ничего не понимаешь ))
У нас все еще холодно, время есть листики салата еще не пришло.

[sharanskay.livejournal.com]

Очень вкусно! Иногда можно себя побаловать )

[tangrusha.livejournal.com]

Тоже так считаю. Зато грудка никогда не будет сухой, белок всё запечатает наглухо, ни одна капля сока не потеряется ))

[sharanskay.livejournal.com]

Все дети любят, ни один не отказался )

[tangrusha.livejournal.com]

Это да! Никогда не покупала магазинные полуфабрикаты, мне проще нарезать филе на полоски. Зато точно знаю, что там кроме мяса ничего нет ))

[sharanskay.livejournal.com]

Да, я тоже магазинные не беру, зачем?! Когда и так все просто

[tangrusha.livejournal.com]

Ну сейчас вообще тенденция самим ничего не готовить, а заказывать доставку.
А я вот устаю от общепита.

[sharanskay.livejournal.com]

Даже я готовлю, хотя и неохота после работы. Общепит у нас не в почете.

[tangrusha.livejournal.com]

И правильно!

[za-dorogoy-svet.livejournal.com]

Како интересный нюанс с белком. У меня снова перед Пасхой, такое уже было, сломался миксер, а капуччинозатор еще раньше)
Миксер был самый дешевый — а теперь я хочу купить что-то приличнее, чтобы хватало мощности на тесто, но оно все такое дорогое. Не уверена, что оно того стоит.
А рецептом обязательно воспользуюсь.

[tangrusha.livejournal.com]

Если покупать с оглядкой на тесто, то нужен планетарный. А если для кремов, сливок-белков, теста на блины и прочее — вполне сгодится средней мощности. Я свой покупала году в 2000, Мулинекс, самый простецкий. Можно было бы уже сменить, но он прекрасно работает, грех жаловаться.

[salariman.livejournal.com]

👍 (https://salariman.livejournal.com/83057824.html)

[luchar.livejournal.com]

Еда едой, но полотенце!! Просто восторг!

[tangrusha.livejournal.com]

Я сама от него просто балдею. Достаю, любуюсь и убираю обратно.
У моего зятя когда-то тоже был хвост до пояса )) Он специально растил, ухаживал за волосами как не каждая женщина. А потом отрезал и отдал в больницу, на парики для нуждающихся девочек. Горжусь.

[luchar.livejournal.com]

Молодец! У нас у старшей хвост до пояса. Иногда отрезает, но быстро отрастает обратно. Не хочет короткие или даже средней длины, хотя возни с ними! Все эти маски, бальзамы...

[tangrusha.livejournal.com]

Моя старшая тоже периодически носит довольно длинные волосы. Но сейчас пришлось обрезать коротко, малыш обожает подергать за пряди ))

[the-bookofcalm.livejournal.com]

вот почему у меня так не получалось, я яйца целиком взбивала

[tangrusha.livejournal.com]

Тот редкий случай, когда нужен именно белок ))
У меня от куличей остались, ждали своего часа.

[7chocolat.livejournal.com]

Полотенце классное!

[tangrusha.livejournal.com]

У них это народный промысел. Дочь каждый раз страдает, устраивая поход на рынок — вышивки, изделия из альпаки и викуньи по смешным ценам. Жаль, что багаж не резиновый ))

[steinun.livejournal.com]

Очень даже можно! Вкусно и минимум усилий. Полотенце очень симпатичное!

[tangrusha.livejournal.com]

Новое — это хорошо забытое старое ))) Буду делать! Летом можно просто с овощным салатиком.
У меня, кст, салат из твоих семян всходит.

[steinun.livejournal.com]

Вот это хорошо! Пусть растёт здоровый и вкусный! :)

[ella-elf.livejournal.com]

Полотенце прекрасное))) А я макаю в муку после яйца)

[tangrusha.livejournal.com]

Я иногда и в манку обмакиваю. Но это получается совсем другое блюдо, вкус иной и текстура.

[ella-elf.livejournal.com]

Ну да) У меня обычно что есть дома — то и идет в ход, мука, полента, манка, а вот панировочных сухарей обычно и нет никогда... А теперь захотелось))

[tangrusha.livejournal.com]

Я готовые не покупаю никогда. А если остаются один-два загрустивших ломтика, сушу их на солнце и складываю в банку. Потом по необходимости измельчаю и вуаля ))