Вернисаж по пятницам. Китайский НГ
Feb. 9th, 2024 10:30 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
tangrusha
Завтра наступит Новый год по-китайски. Тигр, любящий груши, уступит своё место Дракону. Любит ли груши дракон нам еще предстоит разобраться.
А пока предлагаю ненадолго погрузиться в мир азиатского фарфора и азиатских груш. Сегодня совершенно случайно я купила пару подобных груш, правда, продавец сказал, что они были выращены в Азербайджане, но я не уверена что это так. В любом случае, пробовать их будем завтра.
Кстати, азиатские груши весьма широко используются в паназиатской кухне. Я решила немного пошалить — пошерстила рецепты и к каждому номеру картины напишу название одного из рецептов, чтобы вы тоже могли попасть под очарование этих названий ;) Картины и рецепты никак не связаны, просто и там, и там есть азиатские груши.
Краткая история «азиатской груши».
Все эти груши имеют общее происхождение из западного Китая. Некоторые были перевезены на запад, и их форма и вкус были преобразованы в фрукты, подобные знаменитой груше Бартлетт. Другие груши отправились на восток, в Корею и Японию. Эти «азиатские» груши по форме стали больше напоминать яблоко, а по текстуре стали более хрустящими.
На протяжении веков в Азии эти хрустящие груши предназначались для знати и богатых людей. Сейчас азиатские груши — самый популярный фрукт во всей Азии.
2. Бульгоги из баранины с соусом из азиатских груш
3. Гальби Джим (корейское тушеное рагу из коротких ребрышек)
4. Пае Ян Нам Джан (Азиатский соус для макания с грушами)
5. Пэ-ккактуги (Грушевое ккактуги)
6. Азиатский пирог-брюле с грушами и каштанами
7.
8. Азиатский грушевый салат
9. Глазированные куриные тендеры с азиатской грушей
10. Азиатское печенье с грушей и орехом пекан
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2024-02-09 05:39 pm (UTC)Как-то я не вдохновилась :))) Для меня точно — Запад есть Запад, а Восток есть Восток :)))
no subject
Date: 2024-02-09 05:46 pm (UTC)ну штошшшш...
no subject
Date: 2024-02-09 05:48 pm (UTC):)))
no subject
Date: 2024-02-09 05:45 pm (UTC)Сколько всего можно сделать, я только шарлотку знаю )
no subject
Date: 2024-02-09 05:47 pm (UTC)Если груши будут несъедобные, сделаю салат )) Там ничего сложного.
no subject
Date: 2024-02-09 06:57 pm (UTC)Многообещающе. Жду рецепты.
no subject
Date: 2024-02-11 11:37 am (UTC)Ты хочешь это приготовить? Там столько местных специалитетов, которые у нас вряд ли найдешь.
no subject
Date: 2024-02-11 08:38 pm (UTC)У нас вокруг дома минимум три азиатских магазина. Но ты права, я лучше готовое закажу.
no subject
Date: 2024-02-12 07:03 am (UTC)У нас только в гипермаркетах бывают отделы азиатских продуктов и то, выбор так себе.
Открыли недавно корейскую закусочную — народ туда в очередях стоял, сейчас вроде ажиотаж утих, можно будет заглянуть.
no subject
Date: 2024-02-09 07:54 pm (UTC)no subject
Date: 2024-02-11 11:39 am (UTC)Ну, это ближе, чем бульгог ))) Попробую вдохновиться, заменив пекан обычным грецким орехом.
no subject
Date: 2024-02-09 10:21 pm (UTC)Мой-бог, одни названия звучат как музыка!:) Зафигачить что ли завтра грушу в салат!?:)
no subject
Date: 2024-02-11 11:40 am (UTC)Именно так, сплошная музыка! Что тебя может остановить?
Я буду импровизировать из имеющегося в холодильнике.
no subject
Date: 2024-02-10 02:41 pm (UTC)no subject
Date: 2024-02-11 11:41 am (UTC)В тебе я не сомневалась!
Вот и мне кажется, что там, где им дают созреть на дереве, они должны быть вкуснее.
no subject
Date: 2024-02-11 11:47 am (UTC)Причём, я не сразу их стала покупать, памятуя о прежнем опыте, а моя знакомая в разговоре упомянула, что груши вкусные, я переспросила, получила подтверждение, купила и поела, правда, очень вкусные, совсем неожиданно для меня это было.
no subject
Date: 2024-02-11 12:03 pm (UTC)Мы одну сейчас попробовали — действительно она оказалась вкуснее, чем те, что покупали раньше.
no subject
Date: 2024-02-11 12:15 pm (UTC)И до нас добрались более вкусные.:)
no subject
Date: 2024-02-11 01:18 pm (UTC)Во всяком случае не такие стеклянные, как были раньше.
no subject
Date: 2024-02-10 04:24 pm (UTC)Наверное, дружат как минимум, раз есть фрукт под названием драконий фрукт, оно же колючая груша. Или, не дружат, а соперничают?
no subject
Date: 2024-02-11 11:43 am (UTC)Мне больше нравится вариант дружбы ))
Есть же еще аллигаторова груша, сиречь авокадо! Крокодилы и драконы в чем-то близки ;)
no subject
Date: 2024-02-10 05:11 pm (UTC)Мне 9 очень понравилась!
И с окончательно пришедшим новым годом тебя!
no subject
Date: 2024-02-11 11:45 am (UTC)Спасибо! Я даже решила сегодня убрать весь доступный мне НГ декор.
no subject
Date: 2024-02-10 06:07 pm (UTC)некоторые названия смешно звучат )))) огрызок на 5-й хорош!
no subject
Date: 2024-02-11 11:44 am (UTC)Смешно для нашего уха, конечно. Думаю, что и наши названия в других странах звучат не менее смешно.
no subject
Date: 2024-02-12 02:57 am (UTC)оооо, вкусно! Азиатский пирог-брюле с грушами и каштанами, Азиатский грушевый салат и Азиатское печенье с грушей и орехом пекан чрезвычайно заинтересовали :) и картинки хороши!
no subject
Date: 2024-02-12 07:10 am (UTC)Я задумалась насчет салата, но груши оказались вполне вкусными, решила, что так съедим.
Крем из каштанов я обожаю, но у нас такое не готовят, только у Ани могу попробовать.