Жизнь и ароматы

[tangrusha]

На этой неделе мы с Проходимцами фотографируем ароматы. Да, запах через монитор или экран телефона не передашь, но можно попытаться. В выходные муж каждый час-два напоминал мне сфоткать соседский чубушник и я наконец-то взяла камеру в руки.

В мае от одних соседей нам за забор свешиваются гроздья темной сирени, аромат их просто валит с ног. В июне с другой стороны благоухает махровый чубушник — мы здорово устроились за чужой счет.

Не зря супруг меня шпынял — вчера с вечера нам включили дождь, он льет практически безостановочно вот уже 16 часов и не факт, что прекратится. Цвет висящей над нами тучи оптимизма не прибавляет.  Конечно же, дождь смыл все ароматы — розы не благоухают, с пионов сбиты последние лепестки.

В холодный дождливый день лучше всего быть на кухне. Сварить обжигающий наваристый суп (у меня харчо),  заварить чай с листочками базилика, поставить тесто на пиццу.
И тут Лена bergberg с вопросом про специи на кухне — прямо в яблочко!

Специй у меня много и хранятся они по разным местам. Деревянную карусель с 16 баночками лет 25 назад мне подарили коллеги. Сверху стоит привезенная из Турции деревянная подставка с маленькой мельничкой и 6 баночками с разными перцами — черный, душистый, розовый, белый и кориандр. Еще в одной баночке сделанная мной смесь для посыпки куриных рулетов. На карусели живут 4 мельницы, которые используются очень часто.

Остальные пряности и специи живут в шкафу над встроенной духовкой. Полка там узкая, поэтому все баночки распределены по 3 контейнерам. В фиолетовом живут специи, которые муж использует при мариновании мяса.
В светлых — мои баночки. В пакетах я ничего не храню, мне это неудобно. Готовые смеси не использую, за редким исключением. Например, Марина привезла мне из Индии пакетик смеси для карри. Еще одна подруга одарила смесью для салата, привезенной из Болгарии. 

И чтоб два раза не вставать, моя коллекция бальзамико, спасибо деткам, регулярно пополняют запасы. Даже с грушей есть, видите?

Comments

[bergberg.livejournal.com]

Коллекция бальзамико - это шикардос! Я теперь тоже хочу) Турецкий наборчик с мельничкой у меня тоже был ( а у кого его не было?), мельничка жива.

[tangrusha.livejournal.com]

Согласна, бальзамико — вещь! Пользуюсь ими активно.

[sharanskay.livejournal.com]

Хорошо, что нюх есть!

А то к некоторым он так и не вернулся, насколько мир беднее без запахов.

[tangrusha.livejournal.com]

О, жалко. Может, еще вернется? Как тебе сегодняшний денек?

[sharanskay.livejournal.com]

Ко мне вернулся, у нас одна коллега без нюха.

Денек отличный, на работу и с работы на такси )

[tangrusha.livejournal.com]

Как говорит моя подруга — зато поливать не надо ))))

[steinun.livejournal.com]

Хорошо на твоей кухне, Таня! Рада, что и мои следы там есть.:))

[tangrusha.livejournal.com]

У меня еще жива твоя корица и сушеный острый перец )))

[steinun.livejournal.com]

Главное, не портится и не занимает много места.)

[tangrusha.livejournal.com]

И в банках с притертыми крышками они прекрасно сохраняют свои свойства. Для консервирования пользуюсь только твоей корицей, ибо у нас под её видом могут продавать совсем другое )))

[steinun.livejournal.com]

Рада, что идёт в дело, правда.:)

[larisa-revina.livejournal.com]

Потрясающая коллекция вкусов!

[tangrusha.livejournal.com]

Сама тоже добавляю кое-что из садовых и лесных радостей ;)

[the-bookofcalm.livejournal.com]

как у тебя много всего! муж мой любитель разных специй, а я их плохо переношу

поэтому обычно быстро все улетает в помойку — не используется и срок годности заканчивается

[tangrusha.livejournal.com]

Конечно, если организм не принимает, тут уже ничего не поделать.

[malamant.livejournal.com]

Ароматно!

[tangrusha.livejournal.com]

Пресная жизнь не для нас )))

[za-dorogoy-svet.livejournal.com]

Не. Я подозревала, что у тебя много специй. Но столько я не могла предположить)

А я всему предпочитаю черный перец. Из сладкого люблю корицу и ваниль. И не выношу оригано)

[tangrusha.livejournal.com]

Черный перец я использую постоянно, остальное по настроению или рекомендации в рецепте.
Очень люблю мускатный орех, ваниль (которая в палочках); кардамон в кофе )))