Рецепты по средам. Banana bread

[tangrusha]

Новое — это хорошо забытое старое. Было время, когда бананы были дешевыми, их не жалко было покупать и специально оставлять до тех пор, пока шкурка не превратиться в коричневую тряпочку. И тогда приходил черед  бананового бреда. Конечно, перевод названия мне известен, но каждый раз в кекс я добавляла что-то из головы и получался настоящий бред. Вкусный. Мои девчонки говорили, что кекс этот определяли сразу, стоило лишь зайти в подъезд. Аромат стоял на все 10 этажей. 

Ингредиентов было много и кекс получался огромный. Выпекался час.
Потом количество едоков стало уменьшаться, появились новые интересные рецепты и про банановый хлеб я надолго забыла. И даже рецепт утеряла.
А тут вернулись из поездки и я обнаружила два забытых банана, аккурат в тонкой коричневой шкурке. И стала искать рецепт. Нашла, вполне удачный и решила поделиться, вдруг у вас тоже в недрах кухни грустят забытые бананы.

Ингредиенты:

Бананы — 2 шт.
Яйца — 2 шт.
Кефир — 150 мл
Масло слив. — 70 г
Сахар — 100 г
Мука — 250 г
Разрыхлитель — 15 г
Орехи грецкие — 50 г

Делается всё очень быстро и просто, как мы любим.
1. Взбить яйца с сахаром до пены
2. Растопить масло. Пока оно слегка остывает, размять вилкой бананы, добавить кефир и хорошо перемешать.
3. Вылить масло и бананы с кефиром в яичную смесь. Аккуратно перемешать.
4. Добавить муку и разрыхлитель. Порубить орехи, оставив несколько целых для украшения. Высыпать орехи в тесто.
5. Форму смазать маслом (если она не силиконовая) и слегка припудрить мукой. Вылить тесто, украсить «черепашками» из орехов. Выпекать 45 минут при Т 180*С.
6. Остудить кекс полностью и наслаждаться 

Приятного аппетита!

Comments

[agape2.livejournal.com]

Давно хочу до этого хлеба добраться, да всё компанию не найду :)

Я из задумчивый бананов блины пеку:
1 банан + 1 яйцо + 1 ст.ложка быстро растворяющегося геркулеса = 7 блинчиков (1 сковородка), нам как раз на двоих на завтрак :)

[tangrusha.livejournal.com]

То есть это оладьи, а не блины?
У меня просят чего-нибдь к чаю, так что мне проще кекс забацать.

[agape2.livejournal.com]

Ну да, блинчики, оладьи. Мы дома блинами прозвали :)

[tangrusha.livejournal.com]

Ну не скажи, блины это блины!

[agape2.livejournal.com]

Я что-то не поняла, каким образом мой комментарий выделился в отдельный пост? Ты не знаешь, как это могло произойти?

[tangrusha.livejournal.com]

Знаю ))) Есть волшебная кнопка "создать пост на основе моего комментария" и ты, видимо, случайно в неё ткнула.

[agape2.livejournal.com]

Во я ворона, значит это я с телефона на работе во время кофейной паузы ))))))))

[steinun.livejournal.com]

Вкусненько.)

[tangrusha.livejournal.com]

По ломтику, по ломтику — и уже нет его ))

[steinun.livejournal.com]

О, да, от такого не удержаться.:)

[tangrusha.livejournal.com]

Ты меня понимаешь ;)

[steinun.livejournal.com]

:)

[sharanskay.livejournal.com]

Быстро и красиво )

[tangrusha.livejournal.com]

Мы же не выбрасываем продукты, а грамотно утилизируем ))))

[sharanskay.livejournal.com]

Я выбрасываю (( если нельзя собаке отнести

[tangrusha.livejournal.com]

Не верю ))

[sharanskay.livejournal.com]

Дак если бы все доедали, не были бы такие стройные. Я еще в детстве связала полноту тетки с тем, что она за всеми доедает, она не могла еду выбрасывать. Так что я выбрасываю.

[tangrusha.livejournal.com]

Я просто кладу порции поменьше.
Тебе полнота точно не грозит!

[sharanskay.livejournal.com]

Всем грозит. Уже сократила один чай с печеньками. А то в летнюю одежду не влезаю.

[tangrusha.livejournal.com]

Не представляю )))

[the-bookofcalm.livejournal.com]

надо будет попробовать, ребенок из школы часто бананы с завтрака приносит

[tangrusha.livejournal.com]

Попробуйте, бананы не тыква )))

[za-dorogoy-svet.livejournal.com]

В мультиварке пожалуй не приготовить)
У меня бананы не залеживаются — муж очень любит)

[tangrusha.livejournal.com]

Про мультиварку я не в курсе, живу без неё.
Мой тоже любит, но тут они именно завалялись. Все фрукты на виду, а эти как положила в нижний ящик буфета, так и забыла.