28 февраля

[tangrusha]

Что для вас значит этот последний день зимы?
Для меня это день радости - зиму пережили! И день надежды - впереди весна, пробуждение всего живого, зелень, цветы. В этом году могу смело приписать к этому списку еще один пункт - день торжества. За время ушедшей зимы, ни в январе, ни в феврале я ни разу не поныла, не пожаловалась на то как достала или как надоела мне зима. Не знаю в чем дело, но она меня не бесила и не раздражала. И хотя я уверена, что в марте весна до нас не доберется, все равно не буду вздыхать и горестно посыпать голову пеплом. Чему быть - тому не миновать.

Сегодня нашему внуку исполняется 2 года и 2 месяца, симпатичная дата.



Чудесный мальчишка, он растет и взрослеет прямо на глазах. Увидев меня на экране телефона, он радостно кричит: "Бабука!" И я невероятно счастлива, что я бабука, а не баба и не баба Таня - вот хоть режьте меня на мелкие кусочки, не выношу эту "бабу". Другое дело - дед! Это отличное слово и этим званием можно гордиться.

В воскресенье, пролистав прошлогодние фотографии, я обнаружила, что год назад в это время вовсю варила апельсиновые варенья, джемы, мармелады. Солнечные баночки здорово поднимают настроение и обеспечивают организмы всевозможными витаминами радости и счастья. Так что срочно были куплены апельсины, грейпфрут и лимон. Пока очищенные от корок и пленок цитрусы нежились и растворялись в сахарной неге, я обдумывала каким способом хочу их сварить. И придумала. Тем, которым варила летом джем из клубники. Сегодня я это сделала!



Сиропа от цитрусов было вдвое больше, чем от клубники. Поэтому и варить каждую порцию пришлось дольше. Из 800 г. очищенных фруктов и 500 гр. сахара получилось не так уж много - две такие небольшие баночки и розеточка. Зато джем вышел густой, ароматный, яркий!
Будем вечером пить чай с молодым вареньем и распевать традиционную для этого дня песню