Грибные истории

[tangrusha]

Сегодня наконец-то добралась до френд-ленты. Не то чтобы она все прошедшие дни была недоступна, просто нечаянно свалившиеся проблемы отодвинули всё на второй план.
Так вот, почитала и прослезилась. У всех какие-то косяки, проблемы, неудачи - и вроде бы ничего такого уж кошмарного, но сплошная серая полоса. Писать о чем-то веселом и радостном пока не хочется, но и отвлечься тоже надо. Вот я и вспомнила, что обещала рассказать историю о своих встречах с грибами.
Поскольку я не утерпела и неделю назад (уже после озвученного закрытия сезона) снова вытащила мужа в лесочек за рядовками и даже взяла с собой фотоаппарат (футляр от которого благополучно потеряла в лесу), то иллюстрировать рассказ буду грибами из этого похода.
Благо, день был яркий, солнечный, ничуть не пожалели что пошли.

Эпизод первый. Первая моя встреча с грибами случилась очень давно, в 1968 году, я была еще дошколенком. Бабушка и дед на лето сняли дачу в Переделкино, меня с какого-то перепугу отправили отдыхать с ними. Было здорово, с соседской девочкой Наташей мы ходили рвать траву для хозяйских кроликов, кормили их морковкой. Заготавливали земляничный лист для деда, ходили собирать его в окрестные березняки. А прямо напротив дома плотной стеной стояли огромные ели. И как-то с Наташей мы нашли там крохотные маслятки. С тех пор бабушка периодически посылала меня проверить урожай под елками. Ух, какая я была гордая!




Эпизод второй. Родители мои на Урале оказались случайно, местных лесов, да и вообще лесов не знали (особенно мама, родом из Крыма), радости грибной охоты им были совершенно чужды. На лето мы уезжали, осенью по грибы ходить привычки не было, хотя Каштакский бор был совсем рядом. Машин тогда было совсем мало, но кто-то как-то грибы добывал. Отлично помню, что когда училась во втором классе (1970-й год), нас с мамой в субботу позвали на грузди. У отца какой-то родительской знакомой Наташи (Наташи, Карл!) был служебный УАЗик, вот на нем мы и поехали - даже не помню, за что нам такое счастье привалило, еще и школу разрешили прогулять! Это была моя первая встреча с настоящими грибами. Хорошо помню тот осенний день, полянку на пригорке, огромную сосну и целое ожерелье груздей вокруг той сосны. Грибов было так много, что ведра и корзины быстро наполнились и дальше складывали грузди в плащ-палатку Наташиного отца. Дома всё это счастье выгрузили в ванну, не до верху, но прилично. Как мама потом боролась с этим урожаем, что с ним сделали, как мы это ели - не помню абсолютно. Зато помню ощущение абсолютного счастья от леса, от загадочных холмиков, укрытых опавшей хвоей, от радости находок, от свежего терпкого осеннего воздуха.




Эпизод третий. Еще через несколько лет (в 1974-м или 1975-м) в Крыму случилась какая-то эпидемия - что-то инфекционно-неприятное. И мамина тетушка отбила телеграмму "не приезжать". Срочно были куплены путевки на базу отдыха на озере Увильды. Лето выдалось жаркое, сухое. Всех отдыхающих обязали ходить в лес заготавливать траву. Вы себе представляете заготовку кормов с помощью кухонных ножиков? Именно так это все и выглядело. Но в лесу было здорово, хоть и жарко. Земляника уже отошла, поспевала костяника. И тогда кто-то показал нам грибы коровники, которые вообще-то свинушки. Это сейчас их отнесли с несъедобным грибам, а тогда, до 81-года они считались вполне себе съедобными. И под картошечку шли на ура.




Эпизод четвертый. Следующая встреча с грибами произошла перед окончанием института, в 1984-м. После практики под Одессой я приехала домой. Стоял довольно приятный август, и папа отправил нас с мамой на Увильды, на базу их института. Вдвоем мы каждый день гуляли по окрестным лесам, но грибов встречали мало. Единственное место, где нас всегда ждал урожай молоденьких маслят, была искусственно высаженная полоса молодых елочек-сосенок. Мы её ежедневно проверяли и ни разу без грибов не приходили.
Однажды на базу с 10-летним сыном приехал мужик. Жена его работала в папином институте и слыла жуткой стервой. А муж её оказался вполне адекватным. И к тому же отменным грибником. Мама набралась смелости и напросилась к нему в компанию. И он согласился взять нас на охоту за белыми.



Шли мы долго, часа два, не отвлекаясь на всякую попутную ерунду. По дороге разговаривали, он нам много рассказывал про грибы, байки всякие. Помню, идем мы с ним рядом и я вижу белый прямо перед собой. Срезаю его и спрашиваю нашего спутника - а не жалко вам с нами делить урожай? Он рассмеялся и говорит - "Лес - это не огород, у каждого гриба здесь свой хозяин". Я эту фразу всю жизнь повторяю, особенно когда идем по грибы компанией.
Мы принесли в тот раз 96 белых. Из них мама нашла не больше 5-6 штук. Ибо свято верила, что искать надо холмики (помните эпизод №2?), так что набрала целое ведерко груздей!



Потом я вышла замуж, закончила институт, уехала к месту службы мужа, в Германию. Там в магазине продавали отличные белопольские грибочки, и это было прекрасно.
Потом, через пару лет муж ранней осенью стал выезжать с солдатами на полигон. Возвращался часов в 9 вечера и каждый раз привозил с собой пакет отличных грибов. И мне доставалось чистить и обрабатывать их в ночи, пока свежие. И это ужасно раздражало - еще бы, лишить меня самой приятной части грибной охоты, оставив самую кропотливую.
И когда мы переехали из Германии в Новосибирск, и младшая дочка уже немножко подросла, муж попросил коллег, наезжавших в лесок после работы за свежими грибками, взять меня с собой. Ибо к тому моменту я уже достала его окончательно. И был это 1990-й год.
Эпизод пятый. Лес, куда меня привезли по грибы, отличался от наших уральских лесов капитально. Темный смешанный лес, хвощи и папоротники по пояс - как там что-то можно найти? Пока я чудом насобирала менее десятка боровиков, опытные грибники уже набрали полные пакеты. Сжалившись, они показали в чем фишка, как надо искать грибы в густых зарослях.
В ближайший же выходной я потащила в этот лес мужа, научила его и те последующие 4 года, что мы прожили в Академгородке, были вершиной нашей грибной карьеры.

Эх, жаль не могу найти фотографию трехлетней давности, где я стою возле грузовичка с опятами. И все эти опята поехали к нам :)
А это рядовки. Они действительно растут колониями, и трех внушительных колоний нам вполне хватило. Правда, фотографировать в лесу их было невозможно, они прочно сидели за огромными валунами. Поэтому пришлось устроить им памятную фотосессию на альпийской горке.



Всего-навсего 5 эпизодов - и любовь на всю жизнь. Летом или осенью, вдвоем или в компании, белые, опята или грузди - люблю процесс, азарт, вдохновение. Чай с бутербродами, ягоды с куста...
Когда урожай не слишком большой - просто обожаю! Тогда каждый гриб в радость :))

Comments

[sauternes-59.livejournal.com]

у меня папа был грибник и все детство мое прошло с корзинами грибов! папа поднимал меня в 5 утра и мы шли на электричку, ехали до какой-то станции, из названий помню только Биргильда...дома был подпол и там стоял бочонок, который постоянно наполнялся груздями. С тех пор и люблю такой бочковой засол.
а вот мыть грибы не люблю!!!!

[sharanskay.livejournal.com]

ой, а я как не люблю их мыть... тоже папа возил по грибы, собирали полный багажник... А потом он хитрый - рраз в гараж по делам... а мы с мамой мыть... Мама жарила грибы и закручивала в банки под крышку, а потом всю зиму ели, удобно, открываешь банку и хоть куда добавляй. Однажды я студентка приехала домой на побывку... после поезда! А дома полная ванна опят, папа пошутил - вот приедет дочь, захочет помыться, вот и помоет грибы :) Так и получилось, сначала ванну грибов пришлось перемыть :)

[tangrusha.livejournal.com]

Мы 13 лет назад сделали ремонт в ванной и заменили ванну душевой кабиной. Первая реакция моей подруги - "а где ты будешь грузди мыть?" :)
Мне всегда хватает кухонной раковины ;) Мою зубной щеткой!

[frrb.livejournal.com]

Свинушки и правда, шли раньше на ура.

[tangrusha.livejournal.com]

Вообще они довольно вкусные, но руки красят безбожно (а соответственно и всё внутри!)

[frrb.livejournal.com]

я детстве ели, а потом стали читать, что они безбожно собирают всякие вредные вещества и больше не берем. Хотя понятно, что вдали от дорог этого почти нет.

[tangrusha.livejournal.com]

Аналогично :)
Вот с навозниками такая же история. Пишут, что белый навозник - отличный гриб (у меня на фото их парочка свежайших). Но так же тянут в себя всякую гадость и еще рекомендуется их ни с чем не смешивать. Так что мы их благополучно выкинули.

[zina-ida.livejournal.com]

как замечательно все описано!

[tangrusha.livejournal.com]

Потому что от души :))

[justnat.livejournal.com]

Хорошо как написано, читается на одном дыхании.

[tangrusha.livejournal.com]

Любимые занятия - и писать, и грибы :)

[livejournal.livejournal.com]

Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal уральского региона (http://www.livejournal.com/?rating=ru_ural). Подробнее о рейтинге читайте в Справке (https://www.dreamwidth.org/support/faqbrowse?faqid=303).

[nataveder.livejournal.com]

хорошие истории, я почему-то папу вспоминала, как с ним по лесам за грибами ходили...

[tangrusha.livejournal.com]

вот, а у меня этого не было. Зато было много другого.

[sharanskay.livejournal.com]

прекрасная у тебя сложилась дружба с грибами, надо же! дошколенком грибы собирала :)
а я после работы хожу по грибы... возле дома покупаю :))) прекрасные грузди, ни одного червивого! ))
а что серь в ленте - это на улице серь, она на людей влияет.

[tangrusha.livejournal.com]

Точно, Тань. Надо срочно побольше позитива в ленту.
Позвоню тебе по поводу позитива :))

[webcelerator.livejournal.com]

Коровники и сейчас очень даже сьедобные, так-то.

[tangrusha.livejournal.com]

Так-то оно конечно, но пусть их чистит кто-нибудь другой ;)
Мы в один из походов нынешнего года собрали их немного, у меня потом руки были как у шахтера. Что-то раньше такого эффекта не припомню. В общем, решили так - если других грибов много, без коровников можно обойтись :)

[mrka.livejournal.com]

Так странно это читать :) я не помню себя без грибов

[tangrusha.livejournal.com]

у каждого свои пути ;)

[steinun.livejournal.com]

Грибная сага.) У меня тоже большая любовь к процессу.

[tangrusha.livejournal.com]

О, точно, сага!