Рецепты по средам. Перевертыши

Есть такой всемирно известный яблочный пирог — тарт татэн. В нём яблоки укладываются на дно формы в слой сливочной карамели, накрываются слоем теста и запекаются. Затем пирог переворачивается и яблоки оказываются наверху. 

В предлагаемом мной блюде от пирога берется только сама идея и яблоки.
На дворе осень, пора свежих яблок — когда как не сейчас?

( Read more... )