Рецепты по средам. Абрикосовый пудель

Вчера в овощной палатке девушка, стоявшая передо мной, покупала три пакета абрикосов. Наверное, не просто поесть - вспомнила про варенье, пока сезонный продукт еще доступен.
А я вспомнила, что не рассказала вам о прекрасном летнем салате, очень актуальном в жаркие дни нашего нынешнего лета. Его в наше кулинарное сообщество принесла одна славная кулинарка-журналистка лет 15 назад. И с тех пор каждое лето мы с подругами обязательно и не по одному разу готовим этого пуделя.
Вообще-то "АП" считается блюдом для девичьих посиделок. Но мой опыт показывает, что юноши с правильно развитыми вкусовыми рецепторами тоже не отказываются отведать этот чудесный салат. ( Read more... )