31 июля

[tangrusha]

Надо уже честно признаться самой себе: лето фсё.
И не выглядывать в небо, высматривая пойдет ли из этой тучки дождь или обойдется. И не ждать солнечных теплых солнечных дней, задумчиво перебирая легкие блузочки в шкафу. И убрать с глаз долой купальник, который вообще не был ни разу использован. Ну и что, бывают разочарования и огорчения посильнее.
Начать радоваться тому, что есть, придумать иные развлечения и забавы.
Когда мне грустно, я иду на кухню. И творю.
Не стану показывать вам все свои сегодняшние экзерсисы, вдруг кто на диете или после 18 ни-ни. Ограничусь самым любимым - божественным, изумительным, хрустящим и рассыпчатым овсяным печеньем. Нет-нет, это совсем не то, о чем вы подумали! Это не унылые вязкие лепешки с противным привкусом, это практически пирожное. С миндалем, кусочками шоколада и пьянящим ароматом ванили. Конечно, все эти кусочки и ароматы быстро-быстро бегут в область талии, но это такая ерунда по сравнению с тем наслаждением, которое дарит даже одна овсяная печенька, сделанная своими руками. А если рядом поставить новую кружку с грушей, чудом обнаруженную в субботу, такую радостную и солнечную, то все печали улетучатся сами собой.
А народ требует продолжения банкета. Что делать, с народом не поспоришь.

День назад просто, без изысков, запекла ножку молодого барашка. Ну очень просто - специями и оливковым маслом обмазал, сложил в пакет для запекания - и гуляй. Духовка всё за тебя сделает.



Из сегодняшнего. Пекла пирожки с капустой. Беспроигрышное дрожжевое тесто, которое не требует выстаивания, и получается у любой, даже очень криворукой хозяйки. Душевные пирожки получились.



Можете мне не верить, но я никогда раньше не варила варенье из черной смородины. Делала либо изысканное желе, либо просто перетирала с сахаром. Но такое "сырое варенье" требует хранения в холодильнике, а он не резиновый. Решила поискать какой-нибудь рецепт классического варенья, но не пятиминутки (мне она не нравится, слишком жидкая). Нашла "рецепт, по которому варили варенье наши прабабушки". Прабабушки понимали толк в варенье! Результат супер, а трудозатраты минимальны. Густое, ароматное варенье с легкой кислинкой - вещь!!



Еще пробовала новый рецепт оладьев из кабачков - полное фиаско, такое тоже бывает. Всё остальное было съедено.
Ничего, я на вахте еще 3 недели, может быть еще что-то удастся показать.