Тихий понедельник

[tangrusha]

Тюльпан сорта Колибри

После очень теплого и солнечного воскресенья сегодня снова пасмурно, прохладно и дождь.

Дождь смыл все мои планы — сделать каменную тропинку, покрасить опоры для растений. Говорят, что сегодня Черное новолуние, нельзя работать с растениями — ни сажать, ни пересаживать, ни сеять. Я в это не особо верю, но рисковать не хочется, значит в саду делать нечего. Время для экспериментов.

Вообще-то я жуткий консерватор, но в некоторых вопросах очень легко иду на различные новшества. Потому что личный опыт — бесценная штука. То, что работает у других, необязательно получится у тебя. К примеру, начитавшись про подзимний посев, осенью я насеяла разных цветов и овощей. И даже развесила по окрестным кустам этикетки, не надеясь на хилую память. Весной взошел один росток махровой календулы, всего один. И кое-где вылезает ранняя морковка, очень смешной сорт, его привезла Аня в прошлом году.
Так же не работает у меня посадка семян на рассаду в декабре с последующим закапыванием контейнеров в сугроб. Вообще нулевой результат. Зато сработал совет сеять семена в кипяток. То есть земля в горшочке поливается буквально кипятком, а через минуту-другую раскладываются семена и присыпаются тонким слоем земли. Бархатцы и огурцы сажала именно так.

И вот новый эксперимент. Помните мой ревень? Я его почистила, разделила на пирог и на джем и полезла посмотреть — а с чем ревень печет и варит народ. Нашла интересный пирог и интересный джем, с клубникой. Пирог решила испечь к переезду мамы на дачу, а ревень на джем убрала в ожидании сезона клубники.
Вчера мы пошли а магазин за продуктами и там я увидела замороженную клубнику из Египта. И решилась на эксперимент. Вуаля!

Нарядный и красивый джем, с ярким вкусом клубники и легкой кислинкой.
Ювелирно угадала с банками, остались пара ложечек на пробу — очень вкусно

Половина пакета клубники еще осталось, теперь думаю что бы еще такого замутить. Наверное, сделаю дуэт с жимолостью.

Comments

[sharanskay.livejournal.com]

Подзимний посев , наверное, не про нас.
Погода не балует, так хоть самой себя побаловать ) хоть вареньем )

[kuzulka.livejournal.com]

Приду я к тебе учиться садоводству.

[tangrusha.livejournal.com]

Да и смысла особого в нем нет, особенно в этом году. То, что посеяла зимой и то, что сейчас — один в один, никакого опережения. Семена в холодной земле лежат, ждут тепла.
Я уже как-то давно варила варенье из замороженных ягод, в очередной раз убедилась, что это возможно. Клубника попалась правильная, плотная.

[tangrusha.livejournal.com]

Приходи! Я все время учусь )))

[za-dorogoy-svet.livejournal.com]

Тюльпан какой элегантный.
Мне в этом году тоже хочется варенье всяких варить. А мороженая ягода меня разочаровала — мы ее не едим совсем. Всю морозилку выбросила из старого холодильника.

[steinun.livejournal.com]

Ревень в варенье замечательный. компанию ты ему подобрала правильную.

[tangrusha.livejournal.com]

Не зря я его культивирую ))
Я его всегда по-другому варила, а тут попробовала новую технологию. Теперь так и буду — он через 15 минут варки сам превращается в пюре, без постороннего вмешательства.

[tangrusha.livejournal.com]

Надо было из неё сварить! Я у подруги 15 лет назад целую морозилку в варенье превратила, её муж был счастлив )))
У меня вот-вот еще один тюльпан интересный расцветет, жду-пожду ;)

[the-bookofcalm.livejournal.com]

у меня ревень, который я викинула в угол двора, решил обратно расти! чую опять придется делать из него шарлотку, самое лучшее что я могу из него съесть )

[za-dorogoy-svet.livejournal.com]

я и хотела
но все было такое несимпатичное, покрытое кристаллами льда

[tangrusha.livejournal.com]

Ну вот... Ну ничего, начнешь жизнь с нового урожая.
Мне эта египетская клубника как раз понравилась — никакого льда, ягоды плотные, аппетитные.

[tangrusha.livejournal.com]

Шарлотка с ревенем — это классика.
В моем варенье вкус ревеня практически не чувствуется, только оттеняет кислинкой клубнику.

[mrka.livejournal.com]

Ну ты даёшь. Чёрное полнолуние, зелёное безлуние, синие охренение.
Очень изящный тюльпан. А у нас наоборот сегодня очень тепло, а завтра будет прохладно и дождик.
А я пеку пирог с ревенём низ песочный, верх бисквитный.
А что, живую клубнику у вас ещё не продают? Или очень дорого? У нас полно уже разной и за разные цены.

[tangrusha.livejournal.com]

Мне требуется научное обоснование потюленить )))
Я сделала песочное тесто для пирога и убрала его в морозилку. Будет еще хитрая прослойка ;)
Живую продают, почти вдвое дороже. И её чистить надо. А тут уже все ненужное обрезано.
Кстати, первую клубнику продавали не очень дорого, я покупала, даже довольно вкусная. А потом опомнились ))) Или просто из другого места привезли.

[mrka.livejournal.com]

Это как раз называется не научное, а, как бы это помягче... ;)))
Расскажешь! :)
Она такая дешёвая у вас? У нас замороженное всё дорогое.
Ну, на самом деле, у нас с тобой могут быть разные представления и разные цены. Вкусную покупала я по 400, и я боюсь, что дешевле она просто не будет. Потому как та, что своя с грядок всегда дорогущая. Но по 400 я даже не спросила откуда, а краснодарская была по 700.

[tangrusha.livejournal.com]

У нас заморозки тоже дорогие. Цветная капуста свежая дешевле гораздо!
Первую клубнику покупала по 320, сейчас она те же 400. Это на рынке, где я обычно овощи-фрукты покупаю. А в городе видела 550
Мороженая была вроде 270.

[steinun.livejournal.com]

И вкусно, и удобно.)

[tangrusha.livejournal.com]

Еще и вспомнила как это делается )) За зиму навыки уходят.

[steinun.livejournal.com]

Мне кажется, ты всё знаешь, умеешь и помнишь.:)

[mrka.livejournal.com]

Цветная такая дорогая стала, что я уже не покупаю.
В городе очень разные цены у нас, в целом дешевле, чем тут.
Посмотрела цены на замороженную клубнику в сети — так, конечно, можно купить подешевле, если большой пакет.
Я как-то замороженные ягоды не очень. Хотя, если для готовки, наверное, хорошо.

[tangrusha.livejournal.com]

И при этом каждый раз читаю инструкцию на упаковке )))
Вчера всыпала пектин в самом конце, не читая, и потом переживала, что ошиблась. И только сегодня вспомнила, что его так и надо сыпать, уфф...

[steinun.livejournal.com]

Чутьё тебя не подвело.:)

[tangrusha.livejournal.com]

Рядом с нами два супермаркета эконом класса, Светофор и Доброцен. Я почти всё покупаю на рынке, но иногда там можно купить очень приличные товары или продукты по вменяемым ценам. Экономия за счет оборудования магазина — деревянные стеллажи, никаких витрин. Вместо холодильников — одна большая комната-холодильник. Из всего оборудования только морозильные камеры. Вот как раз клубнику в Светофоре я и купила. Пошли за молоком и хлебом )))

[mrka.livejournal.com]

Да, в Светофор мы недавно как раз заходили на экскурсию — у нас на трассе есть, не близко, но мы относительно часто ездим в ту сторону гулять. Купили там одну дыню и большую упаковку плохой сметаны :))) Ничего интересного для себя не увидели. Но заморозку я не смотрела, мне сейчас ни к чему просто. Клубнику я только для еды покупаю иногда понемножку.

[tangrusha.livejournal.com]

Мы там краску покупаем ))) Просто нам мимо него удобно ходить, там рядом светофор через тракт, я предпочитаю через светофоры переходить.

[mrka.livejournal.com]

А, там ещё и краски есть? Я не обратила внимания.
Да, очень тебя понимаю.

[tangrusha.livejournal.com]

Там много всякого для хозяйства. Причем ассортимент в разных городах разный, случайно выяснила.

[mrka.livejournal.com]

Ясно. Надо учесть, мало ли :)

[prostooksana.livejournal.com]

Таня, а дуэты джемовые по прежнему способу приготовления? тот, что "жареный"?

[tangrusha.livejournal.com]

Этот варила в кастрюле, побоялась, что из сковородки убежит. У меня было 400 г ревеня и 500 клубники. На это к-во — 600 г. сахара
Засыпала ревень 1/3 сахара, когда он пустил сок, поставила варить. Через 20 минут добавила порезанную на четвертинки клубнику и оставшийся сахар. Вместе варила еще 15 минут, затем добавила пектин и через 5 минут выключила. Скомпилировала информацию из инета и свои привычные приемы.

[prostooksana.livejournal.com]

ага, ага (задумчиво чешет репу), всегда есть место для творческого поиска!

[tangrusha.livejournal.com]

Я каждый год пробую что-нибудь новое. В прошлом впервые сварила джем из жимолости — объедение. И совершенно изумительную закуску из кабачков с куркумой. Делала немного, на пробу. Велено не жмотиться )))

[prostooksana.livejournal.com]

Таня, ты настоящий художник! талант — его ведь не скрыть, всё равно наружу вырвется :)

[tangrusha.livejournal.com]

Нене, я жена художника )))