Жаркий четверг

[tangrusha]

Жизнь на этой неделе заставила сменить режим. Встаем рано, даже мама, которая в обычные дни завтракать садится не раньше 10-ти, а то и 11-ти часов. Теперь к 11-ти нужно успеть сделать все внешние дела. +33 в тени - это сурово.


Не нарадуюсь, что в воскресенье в комфортном режиме и температуре погуляли в лесу. Собрали лесную клубнику и принесли очередную охапку кипрея. В понедельник, пока было всего +25, успела сварить варенье и начать процесс заготовки иван-чая. Во вторник с утра сгоняла на рынок, в среду - на почту, на сегодня был запланирован сбор красной смородины. Она уже собрана, перебрана, вымыта и сохнет на крылечке. Мы собрали почти 2 кг и притормозили с дальнейшим сбором, не решив что из неё приготовить. Желе из неё не выходит, вероятно пектинов маловато в этом сорте. Сделаю, может, соус к мясу, но на него уйдет немного. Мама предложила сварить джем из смородины с апельсином, а что - должно быть вкусно. Но варить можно только поздно вечером, ибо стерилизовать банки-крышки, кипятить что-либо на плите - выше моих сил.
Вон и бузульник поник листьями и свесил свои цветочные носы.



А за его спиной буйствуют соседские сорняки. Их никто не поливает (соседи переехали за 100 км от Челябинска, в сад ездить им не с руки. Будут продавать, но это процесс не быстрый), но сорнякам до этого нет дела, у них шоу "за стеклом" - таращатся на благородных собратьев, за которыми мы бегаем со шлангами и леечками, с водой и удобрениями.
Со стороны другой соседки сорняки еще круче. Тоже таращатся, хотя соседка живет в саду постоянно, просто ей нет дела до зарослей на краю участка. Хотя участочки у нас совсем небольшие. Птичьи подсолнухи уже изрядно подросли.



Вчера вечером, уже после 20-ти, ходили купаться на озеро. Какое счастье, что у нас под боком есть прекрасное Смолино, к которому прилагается прекрасный пляж. Нынче его полностью переоборудовали, сделали еще более удобным, оставив при этом бесплатным. А то не знаю какими глазами я бы смотрела на наш крошечный прудик



Птицы по такой жаре живут в том же режиме, что и мы (или мы живем, как они). Утром поют, шныряют туда-сюда, а к полудню вся движуха вымирает до вечера. Воскресным утром нас посетила горихвостка.




А что это вы тут делаете, а?




Сами едят, а птичку не угощают, противные ...




Все, не подходи ко мне, я обиделась...




Так и живем.

Comments

[sharanskay.livejournal.com]

Хорошо, что озеро рядом!
Пора и нам сиесту соблюдать ) раз уж погоды такие надолго пришли.
Горихвостки оказывается хорошо поют ) а в нашем дворе, похоже, еще не научилась, двоечница ) пикает *пик* и все

[tangrusha.livejournal.com]

Да, мы по климату вплотную приблизились к Испании )))
Вчера шли по поселку с четким ощущением, что мы где-то на югах. Народ с пляжа тянется не просто так, а по-курортному )))

[12life.livejournal.com]

А я собралась желе делать. Не знала, что не из всех сортов получается.
С соседскими зарослями просто беда, у меня в них теперь ужи поселились. А ко мне погреться приходят. Видит ли их кот не знаю, но я очень пугаюсь.
Жара и у нас была невероятная. Сейчас пару дней передышки.

[sharanskay.livejournal.com]

Где-то наше ласковое комфортное лето заблудилось

[ella-elf.livejournal.com]

Горихвостка классная)
Мы с мамой закрываем малину в соке красной смородины, она консервируется без сахара и получается очень вкусно, я не люблю варенье с сахаром, могу ложку съесть, а вот эту вкуснятину обожаю. Поделиться рецептом?

[g-rybins.livejournal.com]

Да!

[salariman.livejournal.com]

👍 (https://salariman.livejournal.com/77634488.html)

[za-dorogoy-svet.livejournal.com]

Надо ставить кондиционер. Я тоже подумываю.
У нас похолодало. Обещают, что ненадолго. Сейчас +19.
Горихвостка очаровательна, а последний ее портрет - просто супер!

[tangrusha.livejournal.com]

Конечно! У нас еще полно ягоды на кустах.

[tangrusha.livejournal.com]

Компенсирует за прошлые косяки )))

[tangrusha.livejournal.com]

Я это определила опытным путем. Люди "сырое желе", без варки делают и оно у них получается действительно желе. А у меня даже с Желфиксом выходит не особо. Мне понравился дуэт крыжовника и красной смородины, жду крыжовник )))
Я еще огурцы делаю с красной смородиной, она вместо уксуса там выступает. Так прикольно окрашивает рассол, получается будто огурчики в компоте ;)

[tangrusha.livejournal.com]

Мы прекрасно и без него обходимся. Дом же не бетонный.
Ужинаем на улице, в тени. К вечеру становится прохладно и спится отлично.

[tangrusha.livejournal.com]

Кстати, желе надо обязательно сделать, хотя бы пробную партию. Вдруг у тебя правильная смородина?

[ella-elf.livejournal.com]

Перепечатываю из старой книжки рецепт:
Малина в соке красной смородины.
Малина - 1кг, сок красной смородины - 500г.
Малину вымыть, уложить в кастрюлю. Ягоды красной смородины бланшировать 1 минуту и протереть через мелкое сито (можно воспользоваться соковыжималкой или отжать сок через марлю). Полученным соком залить ягоды малины, нагреть и кипятить 5 минут, затем сразу же разлить в стерильные банки и закатать.

Только сразу предупреждаю, если попробовать то, что в банки закатываешь - получается жуткая кислятина, а потом оно там как-то ферментируется, и когда банку открываешь уже по прошествии времени - меня вот за уши не оторвать)

[tangrusha.livejournal.com]

Отлично, спасибо! Сделаю на пробу, посмотрим на наши уши ))))

[ella-elf.livejournal.com]

=)) Расскажи потом, интересно) Мы в прошлом году варили половину малины таким образом, а половину традиционным вареньем, в этом году думаю уменьшать традиционное варенье)

[ella-elf.livejournal.com]

Малина в соке красной смородины.
Малина - 1кг, сок красной смородины - 500г.
Малину вымыть, уложить в кастрюлю. Ягоды красной смородины бланшировать 1 минуту и протереть через мелкое сито (можно воспользоваться соковыжималкой или отжать сок через марлю). Полученным соком залить ягоды малины, нагреть и кипятить 5 минут, затем сразу же разлить в стерильные банки и закатать.

Если сразу пробовать - то будет очень кисло, а когда банки постоят, то на мой вкус получается просто замечательно

[g-rybins.livejournal.com]

Спасибо.

[kseniapo.livejournal.com]

Умиротворяющий пост.

[mashashnaider.livejournal.com]

Какая обида у птички, насупилась(

[olgasam009.livejournal.com]

Интересная птичка горихвостка, а я такую не встречала.
И фотографии отличные!

[ya-rinka.livejournal.com]

У нас вчера прилично похолодало. И после 33 позавчера, вчерашний вечер с +19 и сильным ветром казался совсем уж холодиной. У нас как раз мероприятие на открытом воздухе в лесу было. И если бы не большое количество пледов, то не знаю как бы мы его высидели.

А вот сегодня весьма комфортно. Днем градусов 25 было. И прохладный ветерок. Хорошо. ;)

Жаль, что желе не получается. Оно классное. ;)

[fotovivo.livejournal.com]

Птичек-симпатичек ) и тридцатиградусная прохлада )

[the-bookofcalm.livejournal.com]

вот я всегда тихо мечтала о домике у моря... ну вот и получила свой домик у моря ))))
а что домик маленький и море холодное в условиях прописано не было!
огород тоже мечтала. получила. но тоже маленький )

[malamant.livejournal.com]

Хорошо живете! У нас закрыли снова пляжи и т.д.