Рецепты по средам. Затейливый салат

В нашей семье салаты - еда не праздничная, а вполне повседневная. Очень часто обед выходного дня состоит из супа и салата, ужин - из одного салата. Летом это комбинация овощей/фруктов с сырами, вяленым мясом птицы и зеленью. Зимой приходится изощряться. Не люблю долгий процесс варки овощей, остывания, чистки. А люблю, когда можно раз-два и готово.
Салат, о котором идет речь, не совсем уж раз-два, но для его приготовления ничего заранее варить не требуется. Предварительные ласки процедуры заключаются в том, чтобы достать из морозилки контейнер с несколькими кусочками куриной печенки. Я специально всегда откладываю несколько штучек, если покупаю печень для паштета или тушения с грибами. Если вы категорически не любите печень - под кат можно не ходить. ( Read more... )